Certificering fra økologisk landbrug udstedes kun til virksomheder, hvis der i hver fase af produktionsprocessen af et givet produkt respekteres en række regler, der er fastlagt i Italien af ministeriet for landbrugs-, fødevare- og skovbrugspolitik . Lad os finde ud af bedre.
Certificeringsprocessen fra økologisk landbrug
Hvert firma, der ønsker, at dets produkter skal anerkendes som biologiske, uanset om det er landbrugsproduktion, fødevareforarbejdning, avl og zooteknik, produktimport eller andet; skal gennemgå kontrolsystemet baseret på den gældende lovgivning vedrørende økologisk certificering.
Fra produktionen til det endelige forbrug af et produkt skal hvert trin i produktionsprocessen undersøges af de relevante organer, hvoraf i Italien vi har ministeriet for landbrugs-, fødevare- og skovbrugspolitik, mens det territoriale tilsynsopgaver er delegere til regionale myndigheder.
Når en virksomhed har til hensigt at blive certificeret, skal den vælge et kontrolorgan, som altid er en tredje uafhængig instans, der udfører inspektioner og certificeringer i den økologiske produktionssektor i overensstemmelse med bestemmelserne i forordningen. I nogle tilfælde kan kontrolorganet anvende et tilsvarende organ, der opererer i et tredjeland.
For at opnå overholdelse udføres kontrollen i hver enkelt del af produktionscyklussen fra begyndelsen af produktionen og følges i de mulige faser af transformation, opbevaring, transport og distribution under salget.
Kontrolorganer i Italien
Kontrolorganerne er godkendt af ministeriet for landbrugs-, fødevare- og skovbrugspolitik og har til opgave at verificere hele produktionsprocessen og dermed tillade brugen af det varemærke, der skal anvendes på etiketterne for at blive anerkendt som "produkter fra økologisk landbrug".
Kontrolorganerne er klassificeret med en kode, der også er indeholdt på etiketten af et organisk produkt, der kontrolleres af samme legeme.
Kontrolorganet udarbejder som regel en rapport om sit arbejde, som det sender til ministeriet og regionerne. Dataene i rapporten stammer fra årlige inspektioner direkte i virksomheden for at vurdere overholdelse af reglerne med stikprøve til analyse. Dette sker via en check ... plus enhver anden overraskelse kontrol.
Kontrolorganerne i den økologiske sektor til 2014 i Italien er:
- CODEX srl - torsk: 002
- Suolo e Salute srl - torsk: 004
- BIOS srl - torsk: 005
- ICEA srl - torsk: 006
- Bioagricert srl - torsk: 007
- Ecogruppo Italia srl - torsk: 008
- CCPB srl - torsk: 009
- SIDEL CAB SPA - torsk: 012
- ABCERT srl - torsk: 013
- QC srl - torsk: 014
- Valoritalia srl - torsk: 015
Du kan lære mere om vigtigheden af økologisk mad
Sådan får du certificeringen
De fysiske eller juridiske personer, der ønsker at opnå den økologiske certificering, bliver ansvarlige for overholdelse af bestemmelserne i forordningen om økologisk. Fremgangsmåden for at få certificeringen er:
- Vælg en af de anerkendte certificeringsorganer ved at sende dokumenterne vedrørende din virksomhed og din virksomhed.
- Underretning om regionen, hvor kontoret er placeret, at proceduren for at opnå certificeringen starter.
- Fra og med denne dato er det vigtigt at begynde at følge alle de regler, der er fastsat i loven og kontrolorganets (til tider med mere restriktive interne bestemmelser end referencelovgivningen).
- Vent til konvertering (ca. 2-3 år).
- Enhver ændring i produktionsprocessen skal meddeles inden for femten dage.
- Fra datoen for underretningen kan ordlyden "i konvertering til økologisk landbrug" tilføjes til mærkningen, men når anerkendelsen er opnået, vil ordlen "komme fra økologisk landbrug".
Hvad er konverteringsperioden
Ved konverteringsperiode menes en overgangstid, der starter fra aktivitetsmeddelelsen. Virksomheden begynder at overholde alle kravene i det økologiske landbrugs kontrolsystem op til den anerkendte konvertering. Denne overgangsperiode på 2-3 år er nødvendig for at sikre, at jorden, landbruget, husdyr og alle produktionsprocesser er fuldstændigt dekontamineret fra ethvert syntetisk kemisk eller GMO-produkt.
