Plommer, forbruges tør eller frisk, kan være på vores borde hele året. Mineraliserende og næringsrige er en gyldig hjælp mod træthed og allierede mod osteoporose. Lad os finde ud af bedre.
>
Beskrivelse af anlægget
Prunus domestica, tilhører familien Rosaceae . Frisk mellem sene sommer og efterår, tørret hele året rundt, svesker kan findes på vores borde i hver sæson. Når de er friske, er deres smag lidt sur, men indeholder stadig mange sukkerarter; de er derfor ikke egnede til diabetes.
Egenskaber og fordele ved blommer
Takket være indholdet af vitaminer og mineralsalte hjælper svesker med at genopbygge mineraler og er en gyldig hjælp mod træthed . Massen er rig på antioxidantstoffer som flavonoider og polyphenoler.
Frugten indeholder også diphenylisatin, et stof der stimulerer tarmfunktionen; derfor er blommer nyttige i tilfælde af forstoppelse . De er også afgiftende og vanddrivende.
Den gulhudede blomme er den med det højeste fiberindhold, mens den rødhudede blomme er den rigeste af antioxidanter.
Ifølge en undersøgelse foretaget af teamet af Dr. Bahram Arjmandi, fra Florida State University of Tallahassee (USA) og offentliggjort i British Journal of Nutrition, hjælper svesker med at forhindre osteoporose hos menopausale kvinder .
Tørrede blommer er rigere i næringsstoffer, men har en brændværdi over 4 gange højere end friske blommer. Plommer er ikke allieret til dem, der lider af colitis, da deres forbrug kan øge hævelse og spasmer .
Kalorier og næringsværdier af blommer
100 g blommer indeholder 42 kcal / 177 kj.
Endvidere er der for 100 g produkt der:
- Vand 87, 50 g
- Kulhydrater 10, 50 g
- Sukker 10, 50 g
- Protein 0, 50 g
- Fedt 0, 10 g
- Total fiber 1, 50 g
- Natrium 2 mg
- Kalium 190mg
- Jern 0, 20 mg
- Calcium 13mg
- Fosfor 14 mg
- Vitamin B1 0, 08 mg
- Vitamin B2 0, 05 mg
- Vitamin B3 0, 50 mg
- Vitamin A 16 μg
- C-vitamin 5 mg
Blommer, allierede af
Tarm, knogler, hår, hud.
Nysgerrighed på blommer
- Ifølge nogle teorier blev pummen introduceret i Europa af ridderne af den første korstog omkring 1200.
- Plomme skal høstes, når de er modne på det rigtige tidspunkt; hvis de høstes umodne, når de næsten ikke modenhed.
En opskrift med svesker
Prunes er et glimrende alternativ til snack på børn i skolen: naturlig og energisk, samt meget fordøjelig. En ide for en meget mineraliserende snack? Du kan forberede små bunter med svesker og mandler, skal du bare skåle de skrællede mandler i ovnen, åbner beskæringen i halvdelen og fratage den fra stenen (selvfølgelig hvis den ikke allerede er pitted), sæt mandlen i midten, bare i stedet for stenen, Tilsæt lidt bitter kakao og pulveriseret kanel.
