Redigeret af Elena Longo, ernæringsekspert

Alkaline fødevarer er dem, hvis rester ikke metaboliseres af kroppen har en basisk pH, såsom frugt og alle grøntsager . En korrekt basisk kost er i stand til at bevare menneskets helbred og holde den i balance. Lad os finde ud af bedre.

PH af vævene

De vitale processer i den menneskelige krop kræver en stabil og let alkalisk pH . Når vævets pH konstant er på syreværdier, betyder det, at der er opstået akkumulering af sure toksiner eller tab af basiselementer (såsom for eksempel calcium og natrium).

Forsuring af den biologiske jord er årsagen eller den bidragende årsag til adskillige symptomer og lidelser (fedme og kronisk degenerative patologier), reducerer immunsystemets effektivitet og fremmer cellulær aldring.

Korrekt ernæring, der involverer det daglige indtag af alkaliserende fødevarer og reduktionen af ​​forsurende fødevarer bevarer balancen i menneskekroppen og sundhed.

Årsager til forsuring af den biologiske jord

Årsagerne til forsuring af den biologiske jord er mange, især:

1. Overdreven indtagelse af forsurende fødevarer
2. Drugs.
3. Manglende sporstoffer og vitaminer.
4. Miljøforurenende stoffer.
5. stillesiddende
6. Endokrine og metaboliske dysfunktioner.
7. Disorders of excretory organ.
8. Psykofysisk stress
9. Tanker, der genererer vrede, vrede, bekymring, frygt, panik, tristhed og overdrevet glæde (ifølge traditionel kinesisk medicin er disse perverse tanker).

Hvad er de basale fødevarer

En tilstrækkelig alkaliserende kost skal, uden at det berører særlige behov, som skal vurderes nøje af lægen og ernæringseksperten, omfatte ca. 80% alkaliserende fødevarer og 20% forsurende fødevarer .

De raffinerede korn er særligt forsurende og skal erstattes med "intakt" korn ( forbudt raffineret mel og produkter opnået ved blanding af klid med raffineret mel), animalske proteiner, sukkerarter, alkohol, kaffe, nogle typer af te, forkogte fødevarer, fødevarer med høj pesticid og kemiske tilsætningsstoffer.

De er alkalizing fødevarer:

• alle grøntsager, herunder salater,
• kartofler (spis med skræl)
• frugt (herunder sur)
• tørret frugt,
• mandler og cashewnødder,
• alkalisk mineralvand,
• bagepulver,
• havsalt.

Følgende fødevarer er særligt alkaliske: umeboshi svesker, broccoli kål, alger, citrusfrugter, græskar frø, persimmoner, vandmelon, kanel, melasse, sojasovs, kastanjer, peber, peber, miso , kohlrabi, grønkål, hvidløg, asparges persille, endiv, raket, grønne sennep, ingefær, broccoli, nektarin, ananas , melasse, melon, brombær, mango.

Alkaline fødevarer blandt naturlige midler til revmatisme: opdage andre

Den alkaliske diæt

I en alkaliserende kost er det nødvendigt at øge det daglige forbrug af alkaliserende fødevarer og samtidig reducere forbruget af syreformende fødevarer: animalske proteiner som kød og fjerkræ, fisk (herunder krebsdyr og bløddyr), mejeriprodukter, æg, stivelsesholdige fødevarer og lavt fiber (raffineret mel og afledte produkter, brød, pasta, brødstænger, rusks, kiks, kiks osv.), sukker, sødestoffer, forkogte fødevarer.

Det er også vigtigt at foretrække hele korn i korn til mel og være opmærksom på den korrekte sammenslutning af fødevarer.

Hvad er de rigtige fødevareforeninger

• korn og frugt *
• frø og frugt *
• grøntsager og proteiner
• grøntsager og korn
• tørret frugt (forskellige typer)

* Frugt er imidlertid at foretrække at spise det alene og væk fra måltiderne.