Grønne alger, rig på omega 3, vitaminer A og B, stimulerer skjoldbruskkirtlen, der aktiverer metabolismen og er også nyttige til thalassoterapi. Lad os finde ud af bedre.
>
>
Beskrivelse af grønne alger
De grønne algers videnskabelige navn er Cloroficee eller Chlorophyta, netop på grund af den farve, der er givet til dem af chlorophyll .
Grønalger lever hovedsageligt i ferskvand, men nogle arter vokser også i marine miljøer; Derudover er grønalger almindeligvis overflod i stærkt fugtige områder, nær andre planter.
Grønalger repræsenterer en heterogen gruppe af enkeltcellede og multicellulære, mindre store organismer. Den karakteristiske farvning af grønalger kan påtage sig forskellige nuancer afhængigt af mangfoldigheden af alger og frem for alt på basis af pigmenternes sammensætning: Klorofyl blandes ofte med andre røde pigmenter (hæmatokroma) eller gule (xanthophyler).
Der er omkring 6.500-9.000 forskellige arter, kendetegnet ved egenskaber og reproduktionsmetoder, som ser dem klassificeret i omkring 600 forskellige ordrer. Planterne synes at have udviklet sig netop fra disse typer alger, som tilsyneladende har givet anledning til omkring 300.000 arter af overfladeplanter.
Reproduktionen af grønne alger kan være vegetativ (aseksuel) eller gamica (seksuel):
- Den vegetative reproduktion, der er typisk for encellulære alger, består i den simple opdeling af modercellen i to datterceller, mens aseksuel reproduktion af multicellulære alger forekommer oftere ved fragmentering;
- Den seksuelle reproduktion, der er klart mere kompleks, består i sammenslutningen af to specialiserede celler, der tilhører to forskellige individer.
Du kan lære mere om fjendens alger af cellulite
Egenskaber og fordele
Grønalger har et ret godt indhold af omega-3, gruppe B-vitaminer, vitamin A og C-vitamin; nogle af disse grønne alger er særligt rige på mineralsalte, såsom calcium og magnesium, og indeholder alle otte essentielle aminosyrer. De har også gode doser af jern og jod.
Den mest berømte grønne alge er sikkert havsallet, videnskabeligt kendt som Ulva lactuca : Det tilhører familien af Ulvaceae og er et typisk alge af Middelhavet og det kolde tempererede hav.
I de østlige regioner, i Kina og Japan, forbydes salatsløg som mad i form af supper og salater eller ledsager sushi-baserede retter. Men ikke bare der. Faktisk er der middelhavet opskrifter, såsom linguine med havssalat, cacio e pepe, som er blandt deres ingredienser.
De terapeutiske funktioner af grønne alger er talrige: de stimulerer skjoldbruskkirtlen, der aktiverer metabolismen, er forfriskende, øger immunforsvaret, bekæmper forfatningsmæssige ubalancer, bekæmper degenerative processer som følge af aldring og udøver en rensende virkning, der aktiverer cirkulationen. De gør det godt både inde i kroppen og udenfor, til kosmetiske behandlinger og i thalassoterapi .
Grønalger anvendes også som gødning og gødning i landbrug, foder og kosttilskud, både til dyr og mennesker. På grund af gelerings-, fortykkelses-, emulgerings- og stabiliseringsegenskaber anvendes de også i fødevareindustrien som additiver (carrageenan, agar-agar, alger) og i produktionen af biopapir .
Blandt de vigtigste grønalger nævner vi også Acetabularia og den stikkende pære af havet, hvis vulgære navn stammer fra det helt specielle aspekt, der minder om den fælles stikkende pære.
Kontraindikationer af grønalger
Alger er generelt kontraindiceret for personer, der er følsomme for jod og for dem, der lider af hyperthyroidisme, og det er også grønalger. Disse er mennesker, hvis basale metabolisme, som allerede er ganske hurtig i forhold til gennemsnittet, accelereres yderligere af iod.
Alger er lige kontraindiceret kun for dem, der skal følge meget alvorlige lavnatrium kost regime . Som alle alger kan selv grønne være udsat for mulig forurening af mikrocystiner eller tungt smeltalli og giftige stoffer: Dette er et problem, som påvirker de fleste af planetens akviferer.
Men det sker også, som i Bretagne, at grønne alger kan blive en trussel for miljøet, mennesker og dyr selv. Her har det i flere år vist sig, at en foruroligende " grønne tid " invaderer kysterne, og at nedbrydningen af det samme ville producere gasser, der er giftige selv for mennesker.
