Hvis vi taler om zone diæt, indikerer udtrykket zone den metaboliske tilstand, hvor kroppen arbejder med den maksimale effektivitet: Derfor vil kroppen fungere bedre, der vil ikke være nogen sultangreb, og du vil føle dig fuld af energi.
Barry Sears hævder, at for at opnå optimal mental og fysisk tilstand skal kulhydrater, proteiner og fedtstoffer afbalanceres .
På denne måde vil der også være en reduktion i overskydende kropsfedt.
Zonediet følger nogle præcise regler ; den første forudsætter faktisk, at der ved hvert måltid antages de bestemte kvoter af kulhydrater, proteiner og fedtstoffer ; De øvrige regler er: Brug ikke mere end 5 timer mellem måltiderne ; reducere kulhydrater med et højt glykæmisk indeks, det vil sige de der primært stimulerer produktionen af insulin; Spis masser af grøntsager og frugt med et lavt glykæmisk indeks; ikke gå i seng på en tom mave (det sidste måltid eller snack skal finde sted senest to timer inden du går i seng).
Den italienske zone kost
Den italienske zone kost er placeret halvvejs mellem Middelhavet kost og den faktiske zone kost. Det traditionelle område forbyder faktisk, som vi sagde, kulhydrater med et andet glykæmisk indeks - brød, pasta, pizza, så at sige - og derfor bevæger det sig meget væk fra vores madtradition.
Den italienske zone diæt, samtidig med at principperne i den oprindelige Barry Sears kost er fulgt, introducerer også kulhydrater med et højt glykæmisk indeks i ernæringstabellerne. Derfor vil den, der beslutter sig for at følge den italienske zone diæt, ikke blive tvunget til at opgive, for eksempel en dejlig tallerken tomatpenne.
Men selv den italienske zone kost, samtidig med at indrømme disse fødevarer, anbefaler at forbruge dem i moderation. Sammenfattende er den italienske version af denne diæt mere relateret til den sammenhæng, vi lever i, og tager hensyn til vores lands spisevaner. For dem, der ønsker at lære mere om den italienske zone kost, kan det være nyttigt at læse bøgerne af ernæringsforsker biolog Gigliola Braga, en af de første til at studere zonen diæt i Italien.
Som med alle kostvaner er det ikke helt anbefalet .
