Påske selvfølgelig!

Hvis den afrikanske anticyklon Hannibal vil bringe den varme sydvestlige sirocco og give Italiens smag til temmelig sommertemperaturer, vil norden stadig kæmpe med en stor atlanterhavsbølge, hvilket vil medføre regn og et efterårsklimat lige mod vest.

Faldning af hypotesen om en dejlig foråret picnic for mange indbyggere i nord, her i syd og på øerne kan du endda vove badedrakten.

Tid og klima til side, lad os fejre selv i disse påskedage, fejre årstidsskiftet på en helt naturlig og økologisk måde: Her er hvordan man male æg med naturens farver, skabe farverige og sjove høns, rod i køkkenet, der forbereder en Ligurisk Pasqualina kage og hvordan man kan fejre påske simpelthen hjemme, slappe af på terrassen eller i haven, med familie, venner eller kære.

Mal ægene med naturens farver

Ingredienser

> 6 æg;

> 1 rødløg;

> 1 tsk gurkemeje

> 4 eller 5 chard eller spinat blade;

> hvid eddike

> gamle gennemsigtige tights;

> blade af forskellige typer.

forberedelse

Forbered tre gryder af samme størrelse, i hver kasserolle sæt en ingrediens : hele løg, grønne blade af rødbeder eller spinat, teskefuld gurkemeje; I mellemtiden skal du anvende de valgte brochurer til æggeskallen og placere dem i strømpebukserne for at forhindre dem i at flytte; sæt to æg til hver gryde.

Tilsæt vand for at dække dem og kog, lad dem koge i mindst ti minutter, så du kan fortære dem sikkert. dræne dem, lad dem køle og fjerne sok og blade: de vil forblive i de negative, smukke hvide blade, mens æggene bliver farvede røde, grønne og gule.

Æggeskind-og-søges, pompom-kyllinger og farvede høns

Ægene, der er så malet, kan gemmes i huset, i haven eller på terrassen, afhængigt af vejret.

Hvis du er heldig nok til at tage en picnic, skal du tage dem med til et spil mellem voksne og børn, før du spiser dem.

Den heldige, der finder æggene, får en god overraskelse, som kan være chokoladeæget, en særlig dessert eller en god påske gadget: en håndlavet pon pon pon (her er den hurtige video tutorial) eller nogle meget originale farvede høner af stof, der bliver smukke gaver, dørstopper, parfumer eller noget andet til hjemmet; her er videoprojektet fra Le Creative del Monte .

Torta Pasqualina: en særlig opskrift fra Ligurien

Den Pasqualina liguriske kage, specielt fra Genova, vil ikke have spinat, men chard, marjoram og mange lag tyndt wienerbrød: her er den specielle vegetariske opskrift til påske .

Ingredienser til 4 personer

> 800 g mel 0;

> 400 ml vand

> 750 g rødbeder eller rødbeder

> 300 g ricotta;

> halvt løg;

> 4 æg;

> ekstra jomfru olivenolie;

> revet parmesanost;

> salt

> peber

> marjoram til smag

forberedelse

Bland og arbejd mel, varmt vand og en spiseskefuld olie ; opdele dejen i 8 bolde og lad dem hvile i en time eller deromkring. Rengør og hak rødderne, steg dem med den hakkede løg, salt og peber, kog dejd i ca. 10 minutter.

Lad afkøle og flytte dem i en skål, tilsæt ricotta, marjoram og parmesan, og tilsæt mere salt og peber. Spred 8 tynde plader, så overlapp 4 lag i den runde bageplade (20 cm) foret med bagepapir, børst dem en efter en med olien til dannelse af bunden; Derefter placeres dejen i midten, form 4 huler og bryde et æg ind i hver enkelt.

Tilsæt de andre 4 lag pasta spredt tyndt og fortsæt som tidligere. Tæt kagen og bages ved 175 ° C i ca. 30-35 minutter. Server varm.