Eddike er en mad, der bruges både til naturlig kosmetik og på bordet, genopretter skønhed og elastik til huden, hjælper med at holde blodsukkeret under kontrol og reducerer tarmgæringen. Oplev egenskaber, brug, fordele.
De forskellige typer eddike
Eddike stammer fra det latinske udtryk acētum, hvis etymologiske rod er ak- som står for "at være skarp" af verbet acēre, " surt ".
Ifølge italiensk lovgivning er eddike opdelt i fem kategorier:
- Fælles eddike : Fremstillet med ikke-værdifuld vin gennem hurtig gæring, klarlagt og filtreret;
- Kvalitet eddike : Fremstillet med fin vin, ved langsom gæring og efterfølgende aldring i træfat;
- Aromatiseret eddike : produkt med kvalitets eddike, til hvilken aromatiske urter tilsættes;
- Bleget eddike: Bleget almindelig eddike, beregnet til fødevareindustrien til bevaring af syltede grøntsager;
- Special eddike : identificerer flere specielle typer eddike, herunder Modena balsamicoeddike.
Egenskaber af eddike
Krydderier med eddike er en fantastisk måde at konsekvent reducere blodsukkeret, hvilket er koncentrationen af glukose i blodet.
Desuden har eddikesyre evnen til at undertrykke akkumulering af fedt i kroppen. Uanset om det er æbler, vin, kokos, ris, hvid eller balsamicoeddike, er eddike indikeret for en bred vifte af æstetiske behandlinger, da det har en eksfolierende virkning på huden og er velegnet til masker og wraps med en toning effekt. regenererende.
Faktisk har eddike en astringent virkning på huden, det vil sige en udjævning, da det stimulerer lukningen af porerne.
Æble eddike, et kosttilskud rig på mineralsalte og enzymer, reducerer intestinal fermentering, forhindrer ledbetændelse og osteoporose.
Eddike, allieret af
Hår, hud, knogler, linje.
Hygiejne i køkkenet og økologien takket være eddike
Nysgerrighed om eddike
- I romertiden var det meget almindeligt blandt legionærerne en drink, der hedder posca, en økonomisk og meget tørstende blanding baseret på vand og eddike.
- Hippocrates - læge i det antikke Grækenland betragtede far til vestlig medicin - brugt eddike til at behandle sår og sårdannelser og til behandling af smerte.
En opskrift på ærmet
Eddike som citronsaft er næsten fuldstændig fri for kalorier : dette kan bruges til at gøre vinaigrette med tilsætning af lidt peber og aromatiske urter (timian, salvie, oregano, rosmarin, dragon) og således bliver en endnu mere lækker dressing af grillede grøntsager og salater.
Hvis du derimod foretrækker at måle dig selv med en skønhedsrecept, er tre spiseskefulde æbleeddike nok til et halvt glas grøn teinfusion og et halvt glas ingefær infusion, der er rød med antiinflammatoriske egenskaber, for at opnå en fremragende hårtonic .
Efter vask skal du hælde den over det stadig våde og ikke skyllede hår.
