Hjemmelavet mandelsmør

Almond smør er en meget alsidig mad og kan bruges med fantasi i køkkenet, velsmagende og også let at forberede.

For dem, der følger vegan eller vegetarisk kost er en grundlæggende fødevare, da den er rig på værdifulde næringsstoffer - herunder proteiner, mono- og flerumættede fedtstoffer, vitamin E, jern, calcium, fosfor og B-vitaminer - og kan erstatte dyre smør i mange opskrifter, fra tærte til frollini, passerer gennem søde og salte cremer, cremer af risotto, smoothies og sked desserter.

Hvis det er tilberedt hjemme, er det også bestemt billigere end det, der købes.

Så medmindre du er allergisk over for mandler, få dig nogle gode mandler, endnu bedre hvis du økologisk, en god blender og et par minutter for at forberede det og holde det i mindst et par uger.

Almond smør opskrift

Ingredienser til en mellemstor beholder :

> 350 gram skalede mandler med eller uden hud, som du foretrækker

Forberedelse : Sæt de skalede mandler i en non-stick pande og varme dem lidt i et par minutter over meget lav varme; Placer dem derefter i blenderen, blanderen eller fødevareprocessoren, betjen bladene med mellemhastighed og lad dem dreje, indtil du er klar over, at mandlerne begynder at frigive deres fedtstoffer, vende fra granulært mel til fint pulver, for at blive en fantastisk blød creme og glat.

Ved blanding af dem skal du slukke, når du ser mandelrester på blenderens vægge og bringer dem tilbage til midten med en spatel eller pan-fritter og genåbner alt. Overfør den således opnåede creme i en krukke eller lufttæt beholder.

Variationer af den grundlæggende opskrift af mandelsmør

Mandler kan allerede saltes eller sødes eller smagsstoffer (med f.eks. Vanille eller kanel) afhængigt af hvad der skal bruges. Hvis du forlader den neutrale creme som i opskriften, kan du også smag den senere.

Mandlerne kan også steges tidligere i ca. fem minutter i ovnen ved 40 ° C og dreje dem et par gange. På den måde opnår de en mere udtalt smag og kan miste nogle af deres dyrebare næringsstoffer.

Du kan også oprette en sød mandelcreme til at sprede på toast eller kiks om morgenen, blot ved at tilføje et par datoer, rosiner eller ahornsirup.

bevaring

Hvis du ikke bruger det straks til dine opskrifter, kan den således opnåede mandelcreme opbevares i ca. en måned i køleskabet, tæt i tætningen.

nysgerrighed

Rig som det er i E-vitamin, kan den således opnåede mandelkrem, endnu mere end mandelolie, blive et fremragende æstetisk produkt eller en naturlig maske til devitalized og beskadiget hår, blot blande det med massen af en velmodnet banan knuses.