Ananas selv er en fødevare rig på vitaminerne A, B og C og giver et korrekt indtag af kalium og mangan, men af særlig interesse er ananasstammen for dets bestanddel af proteolytiske enzymer, der tjener til at syntetisere animalske proteiner: den ubestridte hovedperson i dette område er bromelain.
Bromelainet indeholdt i ananasstammen
Virkningerne af bromelain indeholdt i høj koncentration i ananasstammen er utallige: den har en decongestant, fluidiserende, proteolytisk, antiinflammatorisk og antikoagulerende virkning .
Det er interessant, hvordan vores organisme er i stand til at assimilere det i vigtige proportioner, hvilket gør det muligt for dette middel at udføre sine egenskaber effektivt. Bromelain, som nævnt, favoriserer fordøjelsesprocessen generelt, især det er i stand til at syntetisere proteinerne indeholdt i kød og fisk, hvilket fremskynder fordøjelsen.
Blandt de gamle sydamerikanske folk blev ananas brugt til at blødgøre kød under madlavning, og i nogle etniske opskrifter finder vi det stadig som en ingrediens kombineret med særlige kød til at blødgøre smag og tekstur. Det er vigtigt at huske, at ananas er en alkaliserende mad, der hjælper med at genoprette vores gastrisk pH.
Desuden:
- det er også en slimvæske og har en sperrende virkning i tilfælde af luftvejsbelastning.
- det er en blodfortynder, det udfører en fibrinolytisk virkning (det modvirker fibrin, et protein der er involveret i dannelsen af blodpropper). Det er angivet i tilfælde af venøs stasis, åreknuder, troboflebitter.
- det er en lymfevæske, den har en dræningsvirkning, det letter fjernelsen af stagnation og ødem, det letter diuresen, der er fremragende som et supplement til behandlinger mod cellulite.
Ananasstængel, hvordan man tager den
Som en fytoterapisk med fordøjelsesforanstaltninger anbefales det at bruge det i en tør ekstrakt : den kan findes på markedet i form af tabletter eller kapsler.
1 dosis (ca. 40 mg) 3 gange om dagen til hovedmåltider.
Under alle omstændigheder er det godt at stole på råd fra din betroede herbalist angående doseringen. Faktisk har ananasstammen nogle interaktioner med antikoagulerende lægemidler og anbefales ikke til brug i mave og duodenale sår .
