Cupuaçu, den oprindelige frugt fra Amazonas skov, indeholder teacrina, en stærk antioxidant, antiinflammatorisk og smertestillende. Lad os finde ud af bedre.
Beskrivelse af frugten
Som det videnskabelige navn Theobroma grandifolium afslører, er cupuaçu en tæt slægtning til kakao ( Theobroma cacao ), begge typiske arter af Amazoneskoven tilhørende Sterculiaceae- slægten.
Cupuaçu-træerne er ret høje, omkring tyve meter, dækket af mørke blade, der grænser på lige 30 centimeter. Den producerer aflange, brune frugter, ca. 20 centimeter store og endda op til 2 kg i vægt. Inde i den hårde og woody exocarp (en ægte skal) er lukket den hvide og kremede pulp.
Frugten dekanteres som en af de mest velsmagende tropiske frugter i almindelighed og i Amazonas. Den dejlige creme har en unik smag, der kan huske vagt af ananas, banan og kakao. På grund af dets organoleptiske værdi og dens mange fytoterapeutiske egenskaber er den universelt anerkendt som en af de "superfrugter".
Cupuaçu, allieret af
Lever, hud, hår fordøjelse. Fremragende allieret for dem, der ønsker at tabe sig og holde sig i form.
Kalorier, næringsværdier og egenskaber af cupuaçu
Cupuaçu indeholder 250 kcal pr. 100 g.
Endvidere indeholder 100 g produkt:
- Fedt 2, 5 g
- Kulhydrater 52 g
- Fibre 2 g
- Proteiner 6 g
Cupuaçu fortjener fuldt ud et sted blandt " superfrutti ", lad os se hvorfor. I modsætning til sin kakao fætter indeholder den teacrina (en kraftig antioxidant, antiinflammatorisk og smertestillende) men ikke koffein og theobromin.
Det er en fremragende kilde til tanniner og flavonoider, såsom katekiner (antioxidanter og astringenter), quercetin (antioxidant, anticancer, vitaminregulator), kaempferol (antiviral, antibakteriel og effektiv mod diabetes, leukæmi og mange kræftformer) og teograndin .
Det er en frugt rig på fibre, aminosyrer, fedtsyrer, herunder omega-3, vitaminer (A, B, C, E) og mineraler, herunder jern.
Dens regelmæssige forbrug hjælper med at tabe sig, for at sænke blodtrykket, for at regulere leveraktiviteten, for at opretholde en fremragende sundhedstilstand ved at forhindre mange former for kræft: at tage cupuaçu har vist en positiv aktivitet i tilfælde af kræft mundhule, yver, marv, lever, hud.
Opdag også egenskaberne og fordelene ved kakao, Cupuaçus fætter
Kontraindikationer af cupuaçu
Nogle sekundære metabolitter indeholdt i frugtpulpet er ubetydelige giftige for mennesket, mens det har en berusende virkning, der er ret vigtig hos husdyrene, da de har svært ved at metabolisere sådanne molekyler.
nysgerrighed
De internationale kommercielle rettigheder på cupuaçu er stærkt påstået af Brasilien efter en kamp om patenter med Japan, da denne frugt anses for en værdifuld national ressource.
I Amazonas lokale sprog betyder udtrykket "cupuaçu" "gudernes frugt" .
Sådan spiser du cupuaçu
I herbalists og agri-food markeder (ofte online) sælges europæisk pulp i form af puré eller cupuaçu smør ofte.
Den friske modne frugt har en hård brun eksocarp, der afslører en grøn baggrund, når den ridses på overfladen. Nogle få skarpe streger er nok med et værktøj som en hammer eller på en hård overflade som et bord, et arbejdsbord eller en sten til at knække den.
Den hvide pulp, der ved første øjekast er homogen, er faktisk opdelt i små sektioner, der hver især dækker et frø. Med papirmassen, samt juice og puree produceres også slik og is . Endelig tegnes urteprodukter såsom kosttilskud, piller, lotioner og andre midler.
