Det første skridt til at følge en kost, der hjælper med at holde kolesterol under kontrol, er at opdele fødevarer i to kategorier: fødevarer, der skal indgå i kosten og fødevarer, der skal undgås.
Dyrefedt er ikke de eneste fjender; kosten kan også yde et værdifuldt hjælp for at undgå tilsætning af andre kardiovaskulære risikofaktorer; derfor vil alle fødevarer, der fremmer vægtstigning, hyperglykæmi eller hypertension også være begrænset.
Højt kolesteroltal og ernæring: hvad du kan spise
Lad os begynde med de gode nyheder : Hvad skal du medtage i kosten mod højt kolesteroltal. Det er klart, at disse er generiske indikationer, der skal diskuteres med din læge eller ernæringsekspert, og evaluere den konkrete sag.
- Sæsonbestemte grøntsager, lidt krydret og helst rå - mindst to portioner om dagen. Kartofler erstatter ikke grøntsager, men brød og pasta;
- Frugt, bedre hvis i sæson og ikke for sukkerholdig;
- Simple saucer, for eksempel baseret på friske tomater og basilikum;
- bælgplanter;
- Korn (byg, stavet osv.);
- Ekstra jomfruolie (i moderate mængder);
- Krydderier og naturlige smagsstoffer;
- Magert kød;
- Skummet eller halvskummetmælk;
- Ricotta ost, fedtfattige oste, fedtfattig yoghurt;
- En lille parmesan på pastaen kan sættes, men også i dette tilfælde uden overdrivelse;
- Æg, højst en eller højst to pr. Uge, helst fast eller blødkogt;
- Fisk, især den blå : den er også frosset. Hvis du bruger dåse tun, skal du vælge den naturlige
- Og for dem, der er grådige? Is er god, især hvis det er frugt: selvfølgelig altid i moderate mængder. Enkelte hjemmelavede kager er også gode, men uden fedt eller fløde. Dem, der ikke kan opgive chokolade, kan vælge mørk chokolade; Det er ikke forbudt at tilsætte en tsk kakao i mælken. Ja også til marmelade, men uden tilsat sukker;
- Te, kaffe, byg og urtete (uden sødning for meget);
- Brød og pasta? Ja: men bedre end fuldkornsmel.
Egenskaber og næringsværdier af fuldkornsbrød
Højt kolesteroltal og ernæring: hvad du bør undgå
Hvad ville være bedre at undgå at følge en kost, der sparer fra kolesterol:
- Alle spiritus, herunder vin og øl;
- Smør, margarine, svinefedt og forskellige frøolier;
- Mayonnaise;
- De alt for detaljerede krydderier ;
- Klar mad, ofte for rig på fedt;
- Oste fløde;
- Fedt kød;
- Pølser, især de fede. Men nu og da er den hærdede skinke god, hvis den er fedtfattig;
- De fleste oste ; for eksempel pecorino, asiago, krydret provolone, gorgonzola, taleggio, caciocavallo, gruyere, robiola, fløde, mascarpone, hele yoghurt;
- Bløddyr, krebsdyr og fede fisk såsom ål;
- fløde;
- Snacks, croissanter, overudviklede desserter, cremer, fyldte chokolader;
- Sodavand og sukkerholdige drikkevarer;
- Fries.
Højt kolesteroltal: fysisk aktivitet
Hvis vi taler om ernæring og kolesterol, kan vi ikke undlade at nævne også diskursen om fysisk aktivitet. Hvis vi øger energiforbruget, er det muligt at gøre nogle mindre undtagelser ved bordet. For dem med højt kolesteroltal anbefales fysisk aktivitet af aerob typen typisk mindst tre gange om ugen. Type og varighed af den enkelte træning afhænger af sundhedsforholdene og dennes alder.
For eksempel kan en 30- til 40-årig mand eller kvinde med god generel sundhed tilegne sig til 20-30 minutters jogging, mens de 60 og ældre kan vælge hurtige gåture i ca. 30 minutter. Træningstype og varighed bør helst anbefales af en læge.
