Bergamot er en citrusfrugt, der sandsynligvis stammer fra et kryds mellem bitter orange og sur kalk, selvom mange anser det for en sand art kaldet Citrus bergamia Risso (af kinesisk oprindelse).
Dens tilstedeværelse i Calabria er formodentlig mellem det fjortende og sekstende århundrede. I 1750 blev den første "bergamotteto" plantet rundt.
90% af den samlede bergamotproduktion kommer fra Calabria. De essentielle olier af bergamot, i kraft af deres ekstraordinære duft, anvendes til industriel produktion af parfume, slik og likører.
Det er en essens, der takket være dens friskhed udgør det grundlæggende element for produktion af talrige Köln- og kosmetiske farvande.
Egenskaber og fordele ved bergamot
De flavonoider, der ekstraheres fra denne citrusfrugt af slægten Citrus favoriserer kontrollen med kolesterol:
1. hæmning af aktiviteten af enzymet HMG-CoA-reduktase (hydroxymethylglutaryl-coenzym A-reduktase), mål for statiner;
2. reduktion af frigivelsen af hepatisk LDL gennem hæmning af enzymet ACAT (Acyl CoA: cholesterol acyltransferase);
3. Forøgelse af galde udskillelse af kolesterol.
Og også:
- de bidrager til at nedsætte serum triglycerid niveauer, hæmmer aktiviteten af enzymet PAP (hepatisk mikrosomal fosfatidat phosphohydrolase) involveret i syntesen af triglycerider;
- bidrage til at reducere blodglukoseniveauer ved at øge glukoseoptagelsen fra leveren og perifere væv (muskelceller)
- det ser ud til, at de også reducerer blodniveauerne af urinsyre.
Bergamot virker derfor positivt på lipid- og glucidstrukturen og gør det uden fremkomsten af uønskede symptomer eller hæmatokemiske tegn på toksicitet.
For dem der rådes bergamot
Det er angivet:
- hos unge patienter med tidlige tegn på hyperkolesterolemi
- hos patienter, der behandles med statiner, for at reducere deres dosering
- hos patienter, der er intolerante overfor statiner.
