Selleri, som alle fødevarer rig på fiber og lavt kalorieindhold, er angivet i kosten for at kontrollere kolesterol.

Det skal naturligvis inddrages i en passende ordning, for som vi ofte siger, er der ikke mirakuløs mad .

Hvad er de karakteristika, der gør selleri til et produkt angivet til kontrol af kolesterol ?

Selleri og kolesterol, phthalidets rolle

Selleri indeholder phthalid, et stof, der er baseret på forskellige undersøgelser og nyere undersøgelser, er effektivt til at reducere blodkolesterolniveauer og endog blodtryksværdier, en anden kardiovaskulær risikofaktor.

Selleri og kolesterol, kostfiber

Selleri er rig på fiber. Alle fiberrige fødevarer er nyttige til at holde dårlige kolesterolniveauer i dit blod under kontrol.

Desuden har selleri andre nyttige funktioner til dette formål: det har få kalorier og har næsten ingen fedtindhold .

100 g selleri indeholder 1, 6 gram kostfiber, svarende til 6% af det anbefalede daglige forbrug.

Den samme mængde selleri giver mindre end 20 kalorier, mindre end et gram fedt og nul kolesterol.

Selleri indeholder natrium

Selleri er ret rig på natrium . 100 gram selleri indeholder ca. 80 milligram, svarende til ca. 3% af vores daglige krav.

Tilsyneladende bør det derfor være en fødevare, der skal indtages moderat, især hos personer, der lider af forhøjet blodtryk.

Sikkert, som med alle fødevarer, er overdrivelse aldrig tilrådeligt . Under alle omstændigheder er niveauet af natrium indeholdt i 100 g selleri under tærskelen, der anses for at være potentielt skadeligt.

Desuden kan dette natriumindhold endda være en fordel ; Faktisk giver det en vis smag til selleri, og når denne grøntsag bruges til at smagede retter, kan mængden af ​​tilsat salt nedsættes.

Andre fordele ved selleri

Selleri er en allieret for sundhed, fordi det ud over at fremme kontrollen med kolesterol og blodtryk har mange andre kvaliteter, herunder:

> Som det primært består af vand, er det rensende og vanddrivende .

> Indeholder en antioxidant, lutein, værdifuld for hjernen.

> Det er rig på mineraler og indeholder en god del af vitaminer .

> Det er meget fordøjeligt og fremmer trivsel i mave og tarm.

> Det er nyttigt i kostvaner, der sigter mod at reducere og / eller styre kropsvægt takket være dets højt mæthedindeks og aroma, som kan give smag til mange retter uden væsentligt stigende kalorier .