Biværkprodukterne er resultatet af biernes arbejde og består af honning, propolis, pollen, royal gelé og voks . Imidlertid afhænger vigtigheden af disse insekter ikke kun af produktionen af stoffer, der er så værdifulde for menneskers trivsel, da deres tilstedeværelse repræsenterer overlevelse for det meste af økosystemet .
I den henseende ser det ud til, at Einstein sagde: " Når bien forsvinder, vil manden ikke have mere end fire år at leve ", med henvisning til bøvens arbejde, der er udført af bierne, der er afgørende for bevarelsen af mange plantearter, begge cotivated det spontane.
Faktisk kan biavl være meget vigtigt også til miljømæssigt kontrol, da biet er et dyr, der er meget følsomt for miljøets kvalitet, hvori det lever. Faktisk er kroppen, der er dækket af hår, særligt velegnet til fastholdelse af materialer og stoffer, der giver information om jord, vegetation, luft og vand, som det kommer i berøring med, og derfor er det betragtes som en slags " biologisk sampler " for at overvåge forurening.
Så biavleren er den første til at lægge mærke til sine koloniers problemer og intervenerer ofte for at advare magterne eller den offentlige mening om tilstedeværelsen af farlige forurenende stoffer i miljøet .
honning
Honning er et af de stoffer, for hvilke specifik lovgivning blev anset for uundværlig og er reguleret ved lov nr. 753 af 12. oktober 1982, som regulerer produktion, emballering og mærkning . Specifikt er det defineret som " et fødevareprodukt, som producerer bier fra nektar af blomster eller fra sekreter, der stammer fra levende plantedele eller som er ens, som de ødelægger, omdanner, kombinerer med deres egne specifikke stoffer, opbevares eller modnes i Honeycombs of the Hive. Dette produkt kan være flydende, tæt eller krystalliseret . "
Som vi har set, er hovedindholdet til honningproduktion nektar, et sukkerholdigt stof, som planter producerer præcist for at tiltrække pollinerende insekter, som således bliver ubevidste vektorer af pollen, de gødningselementer, der er i denne måde transporteres til andre blomster. Forskellige planter giver forskellige nektarer og dermed varianter af produktet.
Et andet udgangsmateriale til dannelse af honning er honningduggen, der produceres efter indgreb af parasitiske insekter (bladlus og cochineals), som suger plantens saft . Disse, der hedder honningdroppeproducenter, er udstyret med en skarp sugende mundpart, der gør det muligt for dem at perforere værtsplantevævets væv, idet de absorberer lymfeen, som strømmer ind i cribrosevævet. Dråberne, der udvises af disse insekter, falder på de underliggende blade, hvor bierne samler dem.
Kun bier (og et par andre insekter svarende til dem) gør honning, fordi kun de blandt dyrene, der fodrer med nektar og pollen, skal akkumulere mad . De løser problemet ved at omdanne frisk sommerføde til en lang levetidsmad . Som mad kan honning ses som en kilde til simple sukkerarter og er derfor en meget energisk og sødende mad . I denne kategori er det den eneste, der ikke behøver nogen transformation, der kommer fra naturen på vores bord.
På grund af dets evne til at bevare sig, bruges honning som et naturligt antibiotikum . Denne defensive virkning skyldes højsukkerkoncentrationen, den sure pH og tilstedeværelsen af glucoseoxidase, et enzym, som katalyserer oxidationen af glucose ved molekylært oxygen med dannelsen af hydrogenperoxid og gluconsyre . For at opnå den maksimale antibiotiske effekt er den rå ubehandlede honning ideel, da de høje temperaturer, som den udsættes for under pasteurisering, neutraliserer disse enzymatiske stoffer.
Propolis
Propolis er et stof produceret af bier, der starter fra harpikser, der samler sig fra knopper og bark af planter (poplars, graner, almer, birker osv.), Og som derefter blandes med deres spyt, voks og pollenens enzymer . Det ser ud til, at etymologisk "propolis" stammer fra de græske ord pro, " forsvar " og polis, " by ", for blot at betyde brugen af bier, der bruger den til at forsvare bikupen mod de farer, der kan true det: sygdomme og rovdyr . den
besværlige insekter anvender dette stof i deres biprodukter både som byggemateriale til at dække cellernes indre vægge, hvor de lægger deres æg og opdrætter larver; og begge som et antiseptisk middel . I dette tilfælde anvendes det til at " sterilisere " bikoppen, især indgangen til cellerne, der er bestemt til at modtage æggene; eller for at undgå nedbrydning af nogen "indbrudte" dyr, der formåede at trænge ind i bikoppen, for tung til at blive trukket ud og som derfor bogstaveligt talt " mumificeres " af bierne.
Defineret naturligt antibiotikum, propolis udfører en bakteriostatisk aktivitet, dvs. det forhindrer multiplikation af bakterier, bakterier og vira; er bakteriedræbende, hvilket betyder, at den er i stand til at dræbe disse mikroorganismer og forstærke immunforløbet.
Hvordan man bruger propolis til influenzalignende symptomer
pollen
Pollen opnås ved hjælp af særlige net, der er placeret i nærheden af biprodukterne. På tidspunktet for larvernes fødsel samler foderbier mere end hvad der kræves af bikoppen, så biavlerne har opfundet skærme for at ridse dette stof fra deres lille krop, når de kommer ind bistade. Den kommer i form af bløde og sårbare granuler, og med en blomstrende, sød duft og smag, der ligner rå honning.
Den karakteristiske "blomstrende" smag af honning er faktisk på grund af de små mængder pollen til stede. Dette biavlsprodukt er et af ingredienserne i bietræet, der består af plantens hankønne celler (spermatophytter), som fremstår som et fint gul eller lysebrunt pulver. Arbejderbierne, der rejser fra blomst til blomst, samler pollen i særlige " kurve " på deres poter og transporterer det ufrivilligt til andre planter af samme art, hvilket gør det muligt at reproducere disse planter.
Pollen bruges i urtemedicin som tonic, fordi det er en komplet mad . Rig på protein (6-30%); aminosyrer (15-22%); lipider (1-10%); umættede fedtsyrer og steroler ; kulhydrater (op til 50% i tør tilstand); simple sukkerarter (4-10%); vand (12-20%); vitaminer (vit.C, A, ac.pantotenico, ac.folico, kompleks B); enzymer; hormoner; antibiotiske faktorer; mineralsalte (jern, calcium, magnesiumkalium og zink) og flavonoid i.
I kernen i sin celle indeholder pollen livets hemmelighed: DNA- og RNA-molekylerne, der etablerer vitaliteten af alle celler. Takket være disse stoffer styrker og nærer det hele organismen, bekæmper tilstander af psykofysisk træthed og er et glimrende adaptogen og antioxidant .
Royal Jelly
Betragtes det mest værdifulde og rige produkt i bikuplen, vises royal gelé som et hvidt stof, mælkeagtigt og viskøst, produceret af spytkirtlerne af sygeplejerskebier; og hedder " ægte " eller " kongelig gelé ", fordi det er den væsentligste fødevare af dietten, der er forbeholdt dronningbi og unge larver, i løbet af deres første tre dage af livet.
Takket være denne ædle nærende har den ægte larve straks en ekstraordinær vækst og vil leve op til 3-4 år, i modsætning til dronerne, hvis liv varer tre måneder og fra arbejderne, der ikke overstiger 45 dage.
Når bierne er ved at rejse en ny dronning, opbygger de specielle (rigtige) celler, i bunden af hvilke de akkumulerer den mad, der er bestemt til at overvære de larver, der findes i selve cellerne. Biavleren, der tager disse celler og ofrer de fremtidige dronninger, har chancen for at udvinde dette fantastiske vitaminkompleks .
Med en aromatisk smag og en bitter smag (pH 3, 5-4, 5) opsamles den ved skrabning med ikke-metalliske værktøjer eller ved sugning med et glasrør og filtreres derefter for at fjerne urenheder. Dens biologiske aktiviteter skyldes rigdom i næringsprincipper og deres effektive synergistiske handlinger .
Uden kontraindikationer bruges det til at befæste organismen i bestemte perioder, såsom sæsonændringer, før en eksamen, i øjeblikke af træthed, træthed, koncentrationsbesvær eller konvalescens.
Fra oldtiden er kongelig gelé brugt af gravide eller ammende kvinder, af børn og ældre på grund af dets gavnlige egenskaber.
Bivoks
I modsætning til andre typer hymenoptera, der bygger deres rede med materialer indsamlet i naturen (for eksempel celluloseholdige stoffer eller mudder), producerer bierne selv den voks, med hvilken de bygger biavlens indre strukturer, honningtavler. Voks kommer fra ciriparkirtlerne, der ligger i underlivet af arbejdsbier.
Når den er udskilt, kommer den i form af små farveløse flager . Byggearbejderne formater materialet med kæberne for at nå frem til den ønskede form. Vassen har ideelle egenskaber til den "bygning" brug, den skal have: den er fast, men bliver formbar og formbar ved en temperatur omkring 35 ° C (så smelter helt ved 62-65 ° C).
I tusinder af år har bivoks været det eneste materiale af sin art til rådighed og er derfor blevet brugt på hundredvis af forskellige måder. Den moderne teknik, der tilbyder stoffer med lignende egenskaber og lignende anvendelsesmuligheder, har i dag i høj grad begrænset brugen af bivoks, hvilket begrænser det til de eneste tilfælde, hvor det virkelig er uerstatteligt.
Selv i de kulturer, der vedtager traditionelle eller semi-rationelle biavlssystemer, giver udvinding af honning, ved at trykke eller smelte kammen, stadig en god mængde voks som et biprodukt. I nogle situationer anvendes dette på stedet til traditionelle anvendelser; i andre er det rettet at eksportere til industrialiserede lande.
Dette bikuprodukt anvendes ud over produktionen af dyrebare naturlige stearinlys i kosmetiske, farmaceutiske og polermede sektorer til møbler, gulve og læder . Især i det dermatologiske område er brugen udbredt. Bare tænk på " Galeno voks ", en gammel formel af beskyttende salve til huden baseret på bivoks og rosenvand, rapporteres stadig i dag i internationale farmakopéer. Den udbredt anvendelse i ovennævnte sektorer skal være forbundet med evnen, at bivoks skal danne en beskyttende, men ikke-okklusiv film på overfladen af huden, ud over dens høje stabilitetskvaliteter .
