Kvæde, kogte eller rå? Svaret er bestemt: kogt! Ja, fordi den rå kvede, selvom den er spiselig, er en mad til ret stærke ganer.

Det er en af ​​de sjældne frugter, der giver deres bedste efter madlavning ; når det er rå er det faktisk ret hårdt og snoet og har ikke den behagelige smag af sine nære slægtninge, æble og pære. Når kogt er kogt, bliver kvæden meget velsmagende og er en smart mad; absolut forbudt at afstå fra det.

Kvinden er en efterårsfrugt, der kun findes, når den er i sæson og ikke så let. Det er derfor værd at udnytte perioden til at inkludere det i din diæt.

Den kogte kvede

Den kogte kvede, som supplement til at være en varm knus, hjælper også med at løse eventuelle problemer med doven tarm . For at forberede det har du brug for:

> en kvede;

> en spiseskefulde fuldkornsrørsukker

> et lille stykke kanelstang;

> vand.

forberedelse

Skræl kvitten, skær den i små stykker og læg den i en kasserolle . Hæld lidt vand, tilsæt sukker og kanel og lav koge over lav varme med låget, indtil du når den ønskede konsistens .

Kvinden i forberedelsen af ​​syltetøj og slik

Denne frugt er især berømt for kvindet syltetøj, også kaldet kvede marmelade. Det høje indhold af pektin gør det imidlertid til en ingrediens egnet til anvendelse i enhver syltetøj . En kvede er nok for hvert kilo af anden frugt for at opnå en perfekt konsistens.

Desuden er kvitten en meget velegnet ingrediens til fremstilling af kager og hjemmelavede tærter på samme måde som æblet. Den væsentligste forskel ligger i, at sidstnævnte sædvanligvis tilsættes rå til opskrifter, mens det foretrækkes, at kvitten først koges lidt.

Her er en meget enkel og velsmagende kage til at forberede med kvitten.

Ingredienser

> 3 kuverter;

> 200 g 00 mel;

> 2 spiseskefulde majsstivelse

> 100 g brunt sukker (til indersiden) + 2 spsk;

> 50 g smør;

> 3 æg;

> 1 kanelstang;

> 1 pose af vanillegær til kager.

forberedelse

Skræl kyllingerne, skære dem i store stykker og kog dem i et lille vand, med en kanelstok og en spiseskefulde fuldkornsrørsukker. Lad dem afkøles godt.

I mellemtiden forberede kagedejen ved at montere de 3 hele æg med sukkeret og det bløde smør. Tilsæt melet, majsstivelse, to spiseskefulde af æblesaften og endelig kvitten og bagepulveret.

Bland blandingen grundigt og hæld den i en bageplade med en diameter på ca. 26 centimeter. Stænk kagefladen med en spiseskefuld brunt sukker. Endelig koge ved 180 grader i 50 minutter.