Ifølge de klassiske næringsregler skal den daglige kalorimængde gives bredt med 60% kulhydrater (pasta, ris, stivelsesholdige fødevarer), 20% protein (kød, fisk, æg, mejeriprodukter) og 20% fedt ( olie, smør, samt proteinfedtstoffer).
Zonediet har forskellige procentsatser: 4 0% i kulhydrater, 30% i proteiner og de resterende 30% i fedtstoffer . Disse proportioner respekteres ved hvert måltid og er funktionelle for at undgå overproduktion af insulin forårsaget af overdreven kulhydratindtagelse. Insulin er et hormon, der produceres af bugspytkirtlen, at når det overstiger de normale parametre, omdannes alle overskud til fedtindskud.
Proteinerne favoriserer i stedet produktionen af et andet hormon, glucagon, som får kroppen til at udvinde energi fra eksisterende fedtindskud. Den berygtede "zone" blev designet af sin skaber, biokemikeren Barry Sears, som en ideel hormonzone for velvære.
Fordele ved zonen kost
Hvert måltid indeholder en dosis af de tre fødevaregrupper, og denne omfordeling er funktionel til kroppens hormonbalance . Når hormoner fungerer godt, absorberes næringsstoffer bedre, fedt brænder tidligere, og alle vitale funktioner finder sted effektivt. Dette er også grunden til, at kosten giver dig mulighed for at tabe sig, samtidig med at muskeltonen opretholdes .
Når "når zonen", det vil sige når man indtaster udbyttet induceret af forholdet mellem dosering mellem proteiner og kulhydrater, der skal tages i måltider, aktiveres proceduren, hvorved fedtene omdannes umiddelbart til energi. Resultatet er flere positive aspekter: insulinniveauet holdes under kontrol, mens kulhydraterne holdes lave for at undgå at blokere fedtforbruget, og samtidig tages de nødvendige mikronæringsstoffer (salte, coenzymer og antioxidanter).
En anden fordel er så typisk for den faktor, der udløser, når du starter en diæt på den rigtige måde: Du kommer på vejen for at kende din krop, du er ved at forstå, hvad der er godt for dig, hvad der bedst undgås takket være variationen af mad som kendetegner zone diæt menuen.
Begrænsninger af zonen diæt
For dem, der plejer at spise en sund middelhavsdiæt, kan zonediet imidlertid være ubehageligt af to grunde: den drastiske reduktion i mængden af kulhydrater og komplikationen ved konstant beregning af doser.
For at overvinde den anden vanskelighed vedtager nogle tilhængere af zonen diæt en temmelig empirisk metode, der er baseret på et simpelt instrument, håndfladen og observation. Med andre ord beregnes doserne med øjen, idet håndfladen tages som en måleenhed.
