Den, der har flere "fjedre" til hans kredit, vil huske den bitre " mod slid på det moderne liv ", hvis navn stammer fra det latinske navn på kronisk kyllingplante.
Ud over at lave salater, "carciofi alla giudea" og bitters, har artiskoket fremragende sundhedsegenskaber, der er kendt og udnyttet for at skabe en reel terapi: her er cynaroterapi .
Cynaroterapi: hvad det er
Der er forskellige versioner af brugen af kronhjertet som terapi . Siden antikke tider var kronärtskendet kendt for sine gavnlige virkninger, men det er i slutningen af 1800'erne, at de gavnlige resultater af brugen af kronhjertesaft rapporteres og registreres videnskabeligt.
Virkningerne opnås hurtigere og varer langvarigt, hvis kronisk terapi kombineres med en fedtfri diæt, raffineret og konserves. Gå videre til fuldkorn, rå grøntsager og frisk eller tørret frugt . Og til artiskokkerne!
Her er variationerne:
- Med frisk artiskokjuice . Vi anbefaler 10 ml, selv fortyndet i vand, før måltiderne . I det mindste i 15-20 dage
- Med "forstærket" saft af artiskok, selleri og hvidløg : Bland med vand, drik et glas om morgenen før morgenmad og en til middag. Stærk smag, men sikker fordele ! Foretrække dem alle fra økologisk landbrug, eller før du bruger dem, skyl dem i vand og bicarbonat . Kog de dampede artiskokker i en kort periode (lange tilberedningstider er skadelige for kronisk kød og dets fordelagtige egenskaber)
- Med artiskok urtete : en spiseskefuld af blade og tørrede blomster (som din betroede herbalist vil forberede dig) infunderes i en kop vand. Drik 2-3 gange om dagen
- Med artiskokmaskens tinktur : 30 dråber om dagen, i lidt vand, hver nat i mindst 30 dage.
Prøv opskrifterne med artiskokker
Cynaroterapi: Hvad er det for?
Og efter et godt måltid drikker du en smuk bitter af de stærke. Måske er det forældet nu, men har du nogensinde tænkt på oprindelsen af denne praksis? Bitter urter, kendt i århundreder, stimulerer funktionaliteten af leveren, hjælper med at fordøje fedtstoffer specielt.
Artiskok er blandt de "konger" af disse midler: den er rig på mineraler som calcium, magnesium og kalium, fibre og vitaminer, men frem for alt cynarin, et stof, der beskytter leverceller .
Cynarin spiller en rolle på galdesystemet : det stimulerer galdeproduktionen ( koleretisk funktion ) og stimulerer samtidig strømmen mod tarmen ( kolagoguefunktionen ). På grund af disse egenskaber anbefales cynaroterapi ikke til dem, der lider af gallesten .
Den generelle virkning af cynaroterapi er stimuleringen af alle afvænningssystemer i kroppen: lever, tarm, nyrer .
Ud over folklore og fornøjelige traditioner er der nu videnskabelige undersøgelser, der viser, hvordan cynaroterapi, en artiskokbaseret terapi baseret på juice (eller tørre ekstrakter / tinktur) er gavnlig for dårlig fordøjelse, overbelastning af leveren og endda forbedret kolesterolniveau (vist af forskergruppen ved Det engelske Universitet i Reading).
En anden effekt, måske mindre kendt af cynaroterapi, er at lette takket være inulin - en fiber indeholdt i overflod i kronisk kød - insulinets virkning, der holder blodglukoseniveauerne lave . Dette er meget positivt, bortset fra tilfældene af diabetikere behandlet med insulin, som kunne undergå hypoglykæmiske kriser.
Kontraindikationer og advarsler af cynaroterapi
Artiskokker tolereres generelt, uden at det påvirker personlig følsomhed og smag, med god tolerance, undtagen i nogle fysiologiske eller patologiske situationer, hvor brug ikke anbefales:
- Enhver, der lider af diabetes, nyresygdom eller galdeproblemer, bør først spørge deres læge.
- De anbefales ikke til dem, der lider af allergier over for Asteraceae-familien .
- Under amning, kun én opmærksomhed: de kan ændre smagens smag .
