Til E-vitamin vi mener en gruppe på 8 fedtopløselige vitaminer, der igen er opdelt i to hovedkategorier, der hedder tocopherol og tocotrienoler. Nyttig i forebyggelsen af hjertesygdomme og kræft, er det muligt at tage det gennem mange fødevarer . Lad os finde ud af bedre.
Egenskaberne af E-vitamin
Nytten af vitamin E findes i forebyggelsen af ældning og oxidation af kroppen ved frie radikaler.
Undersøgelser har vist, at konstant og korrekt indtagelse af E-vitamin kan bidrage til forebyggelse af hjertesygdomme eller angreb, kræft, som f.eks. Magekræft og aldersrelateret øjenskade.
Pas på dog ikke at misbruge E-vitamin, da det kan føre til blødning og blodpropper.
E-vitamin svækker kronisk inflammation og senil demens.
E-vitamin i fødevarer
De vigtigste fødekilder til E-vitamin er: vegetabilske olier, såsom hvedekimolie, mandelolie, solsikkeolie, olivenolie, saflorolie, sojabønneolie, bomuld og majsolie; mandler, hasselnødder, solsikkefrø, jordnødder, fuldkorn, æg er lige så rige, som spinat , asparges , kikærter , vandkress, marron, broccoli , tomater.
Kogning, frysning og raffinering reducerer indholdet af E-vitamin i fødevarer samt udsættelse for lys og luft.
Der er også mange naturlige vitamin E kosttilskud, både mad og naturlægemidler.
De olier, der opnås ved presning, indeholder mere E-vitamin end de raffinerede, og selv de uraffinerede og fuldkornede mel indeholder større mængder end de forarbejdede.
Vidste du, at hvedekim indeholder E-vitamin og hjælper med at styrke musklerne?
Dagligt krav til E-vitamin
E-vitamin kan tages fra mindst 15 til maksimalt 1000 mg pr. Dag hos raske voksne forsøgspersoner.
De 10 fødevarer rigeste i E-vitamin
- Hvedekimolie
- Hasselnødolie
- Solsikkeolie
- Mandelolie
- Chili pulver
- Majsolie
- paprika
- Cayenne peber
- mandler
- Solsikkefrø
LÆS OGSÅ
E-vitamin som en antioxidant i tilfælde af psoriasis
Andre artikler om E-vitamin
> Vegetabilske olier rig på vitamin E
> Oplev vitaminbaserede hudplejetilskud
> Mandler og valnødder, E-vitaminkilde
