Fødevarer, der indeholder selen

Selen er et meget vigtigt mineral til kroppen på grund af dets antioxidantegenskab . Tilstedeværende for det meste i hele korn og i brasilianske nødder, det er også nyttigt for den gode funktion af skjoldbruskkirtlen . Lad os finde de fødevarer, der indeholder det.

Korn blandt fødevarer, der indeholder selen

Egenskaber og fordele ved selen

Blandt de biologiske og vitale funktioner af selen finder vi antioxidantvirkningen i første omgang, faktisk bidrager mineralet til at bevare det aldrende væv, idet huden holder elastikken og favoriserer aktiviteten af kollagen og nervevæv.

For det andet beskytter selen hjertemusklen og regulerer højt blodtryk. Ud over at være et anti-cancer-mineral, er det vigtigt for kroppen, da det hjælper med at fjerne og metabolisere visse giftige metaller, såsom bly, cadmium, kviksølv, arsen. Det hjælper også med at holde skjoldbruskkirtlen aktiv og velfungerende, og hjælper kroppen med at assimilere jod, der er afgørende for, at kirtlen fungerer korrekt og stimulerer en naturlig fedtforbrænding, og dermed balancerer stofskiftet.

Hos mennesker er det vigtigt at overvåge dets tilstedeværelse, da selenmangel svækker sædmobilitet og favoriserer i nogle tilfælde mannlige infertilitetsfænomener. Tilstedeværelsen af vitaminer, såsom C-vitamin og E-vitamin, letter absorptionen af selen.

Hvad er de fødevarer, der indeholder selen

Selen i naturen findes i overflod i jordbund, dets mangel i menneskekroppen er generelt ret sjælden. Faktisk er det ikke altid tilfældet i visse områder af planeten, hvor intensivt landbrug og forurening har signifikant reduceret dets tilstedeværelse, hvilket har ført til udbrud af lidelser og patologier.

I nogle lande har de produceret gødninger, der bruges i forvejen til at berige jorden, og derfor dets produkter, med dette mineral.

På fødevareniveau er selen mere til stede i korn, især hele korn, faktisk indeholder hele ris 15 gange mere end raffineret ris.

Det findes også i mel, brasilianske nødder og sennepsfrø .

Frugter og grøntsager indeholder mindre af dem. I ikke-plantekilder findes det i østers og bløddyr, i fisk generelt, i kød og i æg.

En balanceret kost, der omfatter et korrekt indtag af selen (dvs. ca. 50 mikrogram pr. Dag) er bestemt en varieret kost, der består af korn, friske frugter og grøntsager, proteiner, nødder og oliefrø. Det må også vurderes, at madlavning og raffinering af fødevarer delvis eliminerer tilstedeværelsen af selen i fødevarer.

Du kan lære mere om egenskaberne af E-vitamin og de fødevarer, der indeholder det

Dagligt selenbehov

Det daglige krav til selen til voksne er 50-55 mikrogram pr. Dag . Dette beløb bør aldrig overstige 400 mcg. De anbefalede doser under graviditet og amning er 65-75 mcg om dagen. Mens det hos børn er det daglige krav til selen: