De sidste solstråler giver dig mulighed for at hilse på sommeren med en god grill blandt venner, ikke mere behageligt at give dig selv beskeden og fortælle dig selv om din ferie.
Ud over de sædvanlige grillede courgetter og auberginer, eller supermarkedets færdige sojaburger, er der nogle gode og originale ideer.
Alt du skal gøre er at sætte datoen for din vegetariske grill, god og sund ... og billig!
Veg opskrifter alt for at grille
Hvem sagde at den rigtige grill er bare kød? Der er så mange fødevarer og mad, der kan grilles, selv veganer eller vegetarer, bare tag en tur på hylderne for at samle velsmagende, munter og meget velsmagende ingredienser.
Pen og papir eller mobiltelefon, her er de ting at købe for at overraske dine venner med en lækker vegetarisk grill:
> en ananas,
> pakker af naturlig tofu,
> sojasovs,
> røget salt,
> tomini,
> champignon svampe,
> Belgiske endiv,
> en knoldselleri,
> Taggiasca oliven,
> nogle cob,
> fuldkornet eller frøbrød og skiveskåret korn,
> tomater,
> hvidløg,
> ekstra jomfru olivenolie,
> chili,
persille,
> lime,
> frisk ingefær,
> modne bananer,
> mørk chokolade i tabletter.
Og her er hvordan man sætter det sammen!
Grillet Tomini
En tidløs klassiker: Enkel at sige og at gøre, tomini skal blancheres et minut pr. Side, og at blive spist straks, varmt og smeltende sammen med kirsebærtomater eller sicilianske runder meget kolde!
Grillet endiv fra Belgien
Fjern de endive blade en efter en efter at have vasket dem og grillet dem hurtigt på den ene side og på den anden side, så ikke salt: de er krydret med lækre Taggiasca oliven i olie: en ægte glæde for ganen!
Røget spydspidser af tofu, ananas og champignon svampe
Blancher tofuen i et par minutter i vand og en lille sojasovs, så skåret det i terninger, såsom ananas og svampe, og kog det derefter i et par minutter eller tre på hver side med en kniv røget salt og krydder dem til fint med ekstra jomfru olivenolie.
Grillede knolsefisk bøffer
Skræl knoldselsbrønden, skær den i skiver omkring en centimeter og blanchér den i to minutter i en pande fuld af kogende vand.
Tøm alt, overfør skiverne til grillen et par minutter, drej dem en gang. Sæson med en " vinaigrette " lavet med frisk hakket ingefær og hvidløg, salt, peber og ekstra jomfru olivenolie.
Indiske pandekager med lime og rød peber
En anden eksotisk berøring: Blanør ørerne et par minutter (hvis de ikke er forkogte), så overfør dem til tallerkenen og lad dem skåle, dreje lejlighedsvis. De serveres på lange sticks, gnides med skiver kalk, salt og chili, en rigtig varm glæde!
Bananer og chokolade på den sydamerikanske måde
Synes som lavet af en chilensk ven: skær bananerne langs den konkave side, hold skrællen og indsæt små stykker chokolade.
Wrap alt i aluminiumsfolie, læg på grillen ikke længere kogning, lad i nogle minutter. Åbn, kontroller, at bananen er blød og chokoladen er godt smeltet : en overraskende overraskende sødme!
Hvidløgsbrød
Og brød og hvidløg? Grill skiverne af brød, gnid dem med hvidløg og drys derefter med ternede friske tomater, friske urter, salt og peber!
