Foder til gallesten: Hvilke fødevarer skal man tage og hvilke man skal undgå

Fodring til gallesten skal være lav i animalsk fedt og ikke for rig på kulhydrater. Lad os finde ud af bedre.

Nyttige supper og supper mod galdesten

Hvad er galdesten

I medicin kaldes det biliært lithiasis, og det er en patologi, der er kendetegnet ved dannelsen af galdesten på galdeblæren og / eller intrahepatiske og ekstrahepatiske galdekanaler. Gallesten er faste formationer, der varierer i størrelse fra nogle få millimeter til nogle få centimeter, hovedsageligt baseret på cholesterol.

Berør et relativt stort segment af befolkningen, det er omkring 20% af befolkningen i vestlige lande . Epidemiologiske undersøgelser har vist en højere prævalens hos kvinder og ældre.

Forstyrrelsen er faktisk sjældent før 30-årsalderen og når en prævalenstop efter 65-års alderen. Andre risikofaktorer er kendskab, overvægt og fedme, hurtigt fald i kropsvægt, indtagelse af østrogenbaserede eller østroprogestinbaserede terapier, antal graviditeter, høje niveauer af triglycerider og lav koncentration af HDL-kolesterol (den "gode").

De er ofte asymptomatiske; hvis derimod en calculus udvises af galdeblæren og passerer ind i galdekanalen eller i den cystiske kanal, kan den forhindre galdestrømmen; således forekommer biliær kolik . Ofte er sygdommen derfor fundet efter en kolik; nogle gange kan det ske, at du lejlighedsvis opdager det under en abdominal ultralyd.

Passagen af en calculus i choledochus kan i nogle tilfælde forårsage meget mere alvorlige komplikationer end en galdekolik; for eksempel en cholecystitis, en cholangitis eller endog akut pancreatitis. En sammenhæng mellem gallesten og galdeblærekræft er også blevet hypoteset.

Du kan lære mere om symptomer, årsager og naturlige retsmidler til gallesten

Feeding for gallesten: Hvilke fødevarer skal man tage og hvilke man skal undgå

Korrekt ernæring er afgørende både for at forhindre udseende af galdesten og at gribe ind, når de har dannet sig.

Ernæring mod galdesten er en diæt, der er lav i animalsk fedt; det overdrevne indtag af disse fødevarer hjælper faktisk deres dannelse, da det tvinger galdeblæren til at overarbejde.

En vegetarisk kost eller i det mindste et lavt indtag af animalsk fedt hjælper derfor med at beskytte sig mod galdesten, også fordi det hjælper med at opretholde værdierne af LDL-kolesterol (den "dårlige") og triglycerider.

Også det overdrevne forbrug af kulhydrater prædisponerer for udseendet af lidelsen, først og fremmest fordi disse fødevarer, hvis de er til stede på en overdreven måde i fodringen, favoriserer stigningen i legemsvægten.

Overvægt og fedme er faktisk blandt de største risikofaktorer for udseendet af galdesten. Enhver diæt rettet mod vægttab bør dog aldrig være drastisk og frem for alt bør ikke omfatte lang fast; Det er altid bedre at opdele fødeindtaget i fem små daglige måltider i stedet for at koncentrere det i færre, mere rigelige måltider.

En kost, der sigter mod at beskytte sig mod galdesten, skal også udelukke eller i det mindste begrænse alle de irriterende stoffer og frem for alt alkohol, brus, krydderier og chokolade.

Endelig er korrekt hydrering afgørende. Det er derfor godt at drikke omkring to liter vand om dagen og stadig foretrækker en kost baseret på fødevarer med en god flydende komponent, så supper, supper, frugt, grøntsagssider og hovedretter.

Afslutningsvis hjælper en sund og afbalanceret kost sammen med en korrekt livsstil og regelmæssig motion at forhindre udseendet af galdesten samt de fleste sygdomme.

Vidste du det

Selv om det er en temmelig sjælden komplikation, kan det ske, at en eller flere store gallesten ind i tarmene, der skaber et okklusivt billede. Denne komplikation kaldes galde ileus i medicin og er normalt sekundær til galdeblærens perforering i tolvfingertarmen.

Det er en meget snigende komplikation, som kan føre til patientens død, først og fremmest fordi det i de sjældne tilfælde, hvor det er nødvendigt, manifesterer sig karakteristisk hos ældre patienter, hvor kardiokirurgiske og nyrefunktioner allerede er kompromitteret efter alder.

Desuden er det ikke let at genkende en galde ileus i tide, fordi symptomatologien kan være i starten skarpe og derfor ikke alarmerende.

Patologien kan i virkeligheden oprindeligt manifestere sig i feber og lokaliserede smerter i den højre øvre abdominalkvadrant, der let kan forveksles med de fælles lidelser i en cholecystitis .