Bygvand er opnået gennem en meget simpel madlavningsproces af byg.

Ingredienser

> 1 liter vand

> 70 g byg

forberedelse

Skyl byget, hæld det i vandet, kog og kog derefter over lav varme, indtil bønnerne er bløde og opsvulmede. Sæt bygvandet og lad det køle af, før du drikker .

Byggevand kan tilberedes med fuldkornsbyg, perle eller skrog eller endog med en blanding, idet der tages hensyn til, at hele byg kræver længere tilberedningstider.

Perlebyg behøver ikke gennemblødes. Den dekortikerede byg har brug for ca. 45 minutter til at suge, mens hele byg tager ca. 24 timer .

Hvad angår forberedelsestidspunktet for bygvand, hvis der anvendes perle og / eller dekortikeret, tager det cirka 50 minutters kogning, mens der for hele byg er ca. 90 minutter .

Hvis du vil forbedre smagen af bygvand, tilsættes citronsaft og / eller en teskefuld honning.

Byggevand kan opbevares i køleskabet i op til tre dage . Du kan forbruge en eller to briller om dagen.

Selvfølgelig bør bønnerne, der anvendes til fremstilling af afkogningen, ikke spildes og kan indtages på forskellige måder og indsætte dem i den opskrift, du foretrækker.

Egenskaber og fordele ved bygvand

Bygvand er et godt naturligt middel og har fået forskellige fordele.

> Bygvand hjælper dig med at tabe sig . Faktisk har den et højt fiberindhold og har et højt mæthedindeks. Det stimulerer også stofskiftet .

> Fremmer fordøjelsen og tarmregligheden.

> Det er vanddrivende og har en mild anti-inflammatorisk virkning. Det anses derfor for et godt middel til bedstemor mod blærebetændelse .

> Takket være det høje indhold af opløselig fiber hjælper det med at kontrollere kolesterolniveauet i blodet .

> Det har et lavt glykæmisk indeks. Det er et kolhydrat med langsom frigivelse og hjælper med at holde blodglukoseniveauerne konstante i mange timer efter måltiderne . Takket være disse kvaliteter er det en god allieret mod diabetes.

> Bygvand er rig på mineraler, især magnesium, mangan, jern, calcium, kobber, zink og selen. Det indeholder også en hel del B-vitaminer .

> Det er godt for huden, ikke kun takket være den diuretiske virkning, der gør det muligt at fjerne toksiner, men også takket være tilstedeværelsen af azelainsyre, en forbindelse, der er nyttig især mod acne.

> Det er forfriskende, især hvis citronsaft tilsættes. Det er meget nyttigt til genhydrering af kroppen, især om sommeren eller efter fysisk aktivitet.

Bygvand under graviditeten

Bygvand kan også indtages under graviditet og er et godt naturligt middel til at hjælpe med at kontrollere svangerskabsdiabetes. Det gør det muligt at forebygge og bekæmpe vandretention typisk for denne periode og for at bevare tarmens regelmæssighed.

Det kan også hjælpe imod morgen sygdom . Det skal naturligvis indsættes i en sammenhæng med sund ernæring uden at overskride.