Acerola er frugten af en busk eller et lille træ kaldet Malpighia emarginata med oprindelse i Mellemamerika og det tropiske bælte; det ligner meget på en kirsebær, så meget, at den hedder "Antillernes Kirsebær " med en sød og samtidig surt smag på grund af tilstedeværelsen af vitamin C.

Egenskaberne af acerola er mangfoldige takket være dens rigdom i aktive principper (bioflavonoider og tanniner) og næringsstoffer; det indeholder, ud over C-vitamin, en høj procentdel af vitamin A, B-vitaminer og mineralsalte, såsom især jern, calcium, kalium og magnesium.

Acerola blev brugt i sine oprindelige lande mod anæmi, og lærde så, hvordan dets aktive ingredienser kunne hjælpe væksten og den gode udvikling af bakterieflora takket være stimuleringen af ​​en større produktion af folsyre og bedre jernabsorption.

Denne aktivitet hjælper mod vitaminmangel og derfor også i tilfælde af træthed eller træthed, især hos børn og ældre.

Det stimulerer også immunsystemet og bliver en fremragende allieret mod influenza, koldt, rhinitis og alle luftvejsinfektioner.

Acerola mod influenza

Acerola indeholder 30 til 50 gange vitamin C til stede i citrusfrugter . I rangordningen af ​​de vigtigste frugter, der indeholder C-vitamin, er det andet kun for camu camu, mens det for så vidt angår dets antioxidantkraft er det første på listen, fordi det er mere biotilgængeligt som en absorption end de andre frugter.

Denne rigdom i C-vitamin gør det muligt at blive et af de bedste anti-influenzaprodukter og midler til stagionale sygdomme ; Faktisk er virkningen af ​​C-vitamin på immunsystemet og dets hjælp til at bekæmpe frie radikaler velkendt.

Normalt er det ikke muligt at forbruge det frisk for dem, der bor på de steder, hvor planten vokser og finde 100% frisk acerola juice.

I Italien sælges det i kapsler, tabletter eller i ekstrakter, der skal opløses i vand . Pulveret fås fra acerola-kirsebæret, som tørres og derefter gøres til et pulver.

C-vitamin ekstraheres normalt direkte fra frugten og tilsættes derefter til urtemedicin og urtemedicin til hovedformålet med at hjælpe immunsystemet.

Lad os opdage vitamin C og de fordele, det har på vores krop.

Grumichana, den brasilianske kirsebær, er også en frugt rig på vitamin C

C-vitamin

Vores krop har brug for forskellige vigtige næringsstoffer, herunder vitaminer. Især C-vitamin er et vitamin, som kroppen ikke selv kan producere, og derfor skal den indsættes og absorberes gennem kosthold.

C-vitamin er vandopløseligt, og hvis det udsættes for lys og luft, oxideres det hurtigt, hvorved dets fordelagtige egenskaber spredes. Desuden er det termolabilt, da vi ved madlavning af en fødevare fra 40 ° C begynder at nedbryde de enzymer, der tjener til bedre assimilering, og også sprede det dyrebare vitamin C.

I menneskekroppen bidrager C-vitamin til utallige aktiviteter:

• Bekæmper frie radikaler og reducerer cellulær aldring takket være dens antioxidante virkning;
• forbedrer immunsystemets reaktion takket være stimuleringen af ​​fagocytose af hvide blodlegemer og muliggør hurtigere helbredelse;
• sænker produktionen af ​​kortisol og hjælper med at kontrollere stress
• stimulerer produktionen af ​​kollagen og elastin og dermed holder huden sundere og yngre;
• hjælper med til bedre at absorbere andre stoffer og næringsstoffer som jern og andre mineralsalte;
• forbedrer blodcirkulationen og hjælper med at reparere kapillærer.

Vitamin C advarsler og etiket læsning

Ifølge en af ​​de seneste undersøgelser foretaget af en gruppe forskere ved University of Pennsylvania i Philadelphia blev forskellen mellem kemisk syntese vitamin C og vitamin udvundet direkte fra frugt og grønt evalueret.

Det isolerede vitamin C gav ikke de samme samlede gavnlige virkninger, og det ser ud til, at kroppen i store mængder ikke er i stand til at bortskaffe det med risiko for at skade det cellulære DNA; C-vitamin ekstraheret fra grøntsagerne er derimod i en ikke-isoleret form, men i et kompleks af flere stoffer, der synergi bringer deres fordele til kroppen: Faktisk finder vi vitamin C 1 og C 2, og dette andet vitamin tjener præcist for bedre at absorbere den forrige.

Denne sondring er vigtig først og fremmest ved valget af de produkter, der skal købes. På etiketterne kan "vitamin C" også betegnes som den isolerede, men hvis det er angivet "udvindet fra" med navnet på grøntsagen, er det sikret, at C-vitamin er sammen til fytokomplekset af denne grøntsag.

En anden forsigtighed ved læsning af etiketten er at søge efter ordlyden "kun naturlig C-vitamin", da der i nogle produkter i stedet tilføjes syntetisk ascorbinsyre, der er erklæret med navnet "C-vitamin". Et produkt med mere C-vitamin er derfor ikke en garanti for bedre kvalitet, tværtimod er ascorbinsyre normalt tilsat præcist for at få kunden til at tro at der er en større tilstedeværelse af naturligt udvundet vitamin C.

Fra acerola kirsebær er det ekstraherede C-vitamin højst 17%, så det kan ikke findes på etiketten større mængder, hvis produktet kun er acerola.