Tilberedning af urtete

Forberedelsen af urtete: Det første skridt

Forberedelsen af en god urtete er ikke så simpel, først og fremmest skal du være velinformeret om de enkelte plantes særlige egenskaber, om muligheden for at bruge forskellige dele (blomster, rødder, træagtige dele, bark, blade) og deres kombination.

Når de medicinske planters særlige kendetegn er kendt gennem læsninger og bøger om fytoterapi eller kurser og selvstudium, kan du prøve at kombinere de forskellige dele sammen. Men hvis du tror at du ikke har nok tålmodighed eller lyst eller tid til at gå ind i emnet, er det altid en god ide at stole på din betroede herbalist til forberedelse af urtete.

Forberedelsen af urtete: Fytokompleksernes mekanik

Den gode forberedelse af en urtet fortsætter med den effektive kombination af de enkelte dele, hvilket giver mulighed for at få mest muligt ud af de phytokomplekser, der findes i hver enkelt plante. Men hvordan ved du hvilke dele eller urter der skal kombineres? Tag for eksempel en pyramide: Ved basen er der det grundlæggende middel, som er den urt, der indeholder det aktive princip, effektivt for den lidelse, du ønsker at helbrede. På andenpladsen er adjuvansen, eller en eller endda flere urter, der er i stand til at arbejde i synergi med det grundlæggende middel for at forbedre dets virkninger.

På tredjepladsen klatrer vi mod pyramidens toppunkt, der er komplementet, det græs er i stand til at give urtet en behagelig smag, og til sidst concealeren, den urt, der forbedrer urtens organoleptiske egenskaber.

Forberedelse af urtete: hakning

Når du hugger og hakker de urter, der udgør forberedelsen af urtete, er det vigtigt at følge en omhyggelig procedure. Krydderierne skal vælges på det rigtige tidspunkt, hvorefter de tørres og derefter makuleres grundigt med en mørtel, fortrinsvis i sten eller marmor, som det blev gjort en gang, uden at græsset kommer i kontakt med knive eller metaldele, der kan ændre komponenterne . Forberedelsen af urter til urtete udføres korrekt, hvis de forskellige dele hakes i den rigtige størrelse: urterne må ikke blive støv, ellers ville det være svært at dryppe dem.

Så meget som forberedelsen er det meget vigtigt, da bevarelsen af de tilberedte te: i glasskruer hermetisk forseglet og væk fra lys.

Tilberedning af urtete: infusion, afkogning eller maceration?

Den endelige forberedelse af urtete kræver brug af vand til aktivering af phytokompleksernes egenskaber. Du kan handle på tre forskellige måder: infusion, afkogning eller maceration. Til infusionen skal du kun koge vandet, lægge urterne og lade det hvile i et par minutter eller til en bestemt tid for hver plante; Til forberedelse af afkogingen er det nødvendigt at koge vandet igen efter at have lagt urterne og lad det hvile.

Til maceration forlades krydderurterne i koldt vand i nogle timer, nogle gange natten over, og blandingen er forkølet kold.

Vigtigt : urtet skal være fuld af drue, kun på den måde fordampes de vigtige dele ikke med damp, hvorfor nogle kopper til urtet har et låg!