Ginger urtete

Ginger, ingefær, er rhizomet af en plante, der er en del af kardemomsfamilien, et krydderi, der bruges til at behandle forkølelse og tandpine.

Gingerfabrikken er indfødt i Sydasien, men vokser i alle ækvatorielle monsunområder, har lange blade og gule eller lilla blomster og er omkring en meter høj.

Dens brug er mere og mere udbredt, fra Asien til Afrika, nu også i Europa, og selv de gamle romere, hvis de ankom, kende de fantastiske egenskaber.

Ginger producerer ikke nogen frugt: hvad der bruges i køkkenet eller i urtemedicin er rhizomet eller rod, i form af en knol.

Sådan tilberedes gingerte

Gingerurtet fremstilles simpelthen ved at skrælle en frisk ingefærrot, skære den i små stykker, til to personer, 5/6 stykker er nok, at være meget stærke og lidt krydret.

For at forberede en perfekt urtete skal du kun koge vand og ingefær i ca. fire minutter, sluk for varmen og tilsæt friskpresset citronsaft, spænd alt og læg en teskefuld honning, akacia er ideel eller efter smag.

Kan du lave kandiseret ingefær?

Hvad er gingertejens egenskaber?

Ginger indeholder stivelse, harpiks, æteriske olier. Egenskaberne af denne rod er virkelig usædvanlige og gør en enkel urtete rig: Ud over at være et effektivt våben mod såret er ingefær godt for blodet og nervesystemet, der er et antikonvulsiv og smertestillende middel.

Dens stimulerende handling har i årevis været kendt i orientalsk medicin, især kinesisk, som bruger den til at bekæmpe træthed, stress og sæsonbetingede sygdomme, som hoste og forkølelser, er et sandt naturligt antiseptisk middel .

Og ikke kun: En gingerurtet kan også hjælpe med at reducere dysfunktioner relateret til mandlig impotens, da det fremmer blodcirkulationen. Som om dette ikke var nok indeholder ingefær særlige antioxidant enzymer og stoffer som gingerol og shogaol, der fremmer fordøjelsen, er effektive midler mod kvalme og stimulerer kroppens reaktion.

Hvis vi tilføjer alt dette, kan fordelene ved vitamin C, der er indeholdt i citronen og de gavnlige egenskaber ved honning, ikke hjælpe, men begynder at beskytte os mod de første forkølelser ved at nippe til en varm gingerurtte.

Tip: For at øge citronens smag kan en ubehandlet organisk citronskal koges med ingefær og undgå at forlade den hvide del, der er bitter. Nogle mennesker sætter også en hvidløgsklove for at øge urtens antiseptiske egenskaber!

Nysgerrighed : Du kan ikke prøve gingerøl!