Hvad er kold olieudtræk

Koldoliefraktorer er hjemmemaskiner, som normalt er fremstillet af stål og aluminium, der anvendes til selvproduktion af olier. Deres mekanisme er meget enkel: De arbejder generelt som en presse, der bruger en skrue til at fremdrive frøene og frugten, der glider gennem den med kraft .

Du tænder knuseren, sæt frøene i mundstykket og starter det hele; Olien ender i en lille "oliemølle", så filtreres den og samles i en specialbakke, mens der på den anden side kommer affaldet ud, ligesom med saftekstrakterne .

En seriøs maskine vil også have mulighed for at vælge det rigtige program for hver type fødevare, der anvendes og for mængden, for også at bestemme tidspunktet for udvindingen, som normalt er omkring en halv time, men som endda kan nå en timen af ​​arbejdet. Det må siges, at ydeevnen af ​​hver maskine er forskellig og afhænger også af den valgte fødevares egenskaber.

De typer på markedet forsøger at blive mere og mere "professionelle", lavt forbrug og let at rengøre.

Hvilke olier med kolde ekstraktionsmidler

Oliefraktorer tillader behandling af forskellige fødevarer : tørret frugt, oliefrø eller olieholdige frø, oliven og fødevarer, der i deres natur indeholder en del af olier. Der er mange fødevarer, der kan presses: Her er en liste:

oliven, valnødkerner, brasilianske nødder, macadamianødder, hasselnødder, mandler, pistacien, cashewnødder og jordnødder, pinjekerner; valmuefrø, solsikkefrø, rapsfrø, hørfrø, chiafrø, græskarfrø, solsikkefrø, sesamfrø, arganfrø, kumminfrø og koriander, hvedekim, sennepsfrø, hampfrø.

Når olien er opnået, er det bedst at opbevare det i mørke flasker og væk fra lys og forbruges om et par dage, ellers oxiderer det, det begynder at miste sine gavnlige egenskaber og går rancid. Mange friskpressede olier vil have en særlig smag, der er bestemt mere intens end den mere kommercielle en du er vant til at forbruge, som vil falme væk, når tiden går.

Hvor kan man købe oliefraktorer

En olieekstraktor, der kan købes via internettet eller i specialbutikker, kan koste omkring 250 til 500 euro. De vigtigste mærker på markedet i dag? "Siquri" "Frantoil"; "Yoda".

Ud af nysgerrighed: Til en lavere pris er der også manuelle presser eller presser til at udtrække olien!