Hippocrates, faderen til medicin, bekræftede, at tarmene er det organ, hvor kroppens helbred afhænger, så behandling betyder det at tage sig af ens eget velfærd.

Tarmbakterierne befolker hele fordøjelseskanalen, selvom de er flere talrige i tyktarmen og udgør 60% af dehydratiserede afføringsmasse. De vigtigste bakteriearter, der befolker det, er Lactobacillus, Streptococcus, Bifidobacterium, Enterococcus og Candida . Forbindelserne mellem organismen og tarmbakterier er baseret på en form for gensidig samarbejde.

Mikrofloraens funktioner

Der er et rigtigt organ kaldet "mikrobiota", der består af ca. 1, 5 kg tarmbakteriel flora, hvis funktioner varieres. Den første eksplicitte handling er forsvaret mod patogene bakterier.

Andre funktioner er:

• gæring og absorption af kulhydrater
• forebyggelse af inflammatoriske tarmsygdomme
• allergi forebyggelse
• stimulering og styrkelse af immunsystemet
• nedbrydning af toksiner som ammoniak eller patogene toksiner
• regulering af tarmfunktionen
• absorption af vigtige vitaminkomponenter, såsom vitamin B8 og vitamin K

Mikroflora som terapi: Probiotika og præbiotika

Når vi alder, undergår tarmflora kvalitative / kvantitative ændringer på grund af forskellige årsager: stoffer, ernæring, stress osv. Disse ændringer er opsummeret som dysbiose. Den terapeutiske rolle værtsbakterierne i vores tarme gennem brug af Probiotika er nu bekræftet. Dette udtryk angiver "til fordel for livet" fra det græske "pro bios". Probiotika består af "levende og vitale mikroorganismer, der, når de tages i passende mængder, giver en gavnlig virkning på værtsorganismen", som fastsat i retningslinjerne udstedt af sundhedsministeriet. Probiotika betegnes også ofte som mælkefedtstoffer, et upræcis navn givet til mælkebakterier, mikroorganismer, der er i stand til at metabolisere lactose. Nogle af disse fermenter har evnen til at blive levende til tarmene, hvor de kan reproducere og forbedre menneskers sundhed. Et eksempel er Lactobacillus Rhamnosus GG, akronym af de to forskere Barry Goldin og Sherwood Gorbach, som er blevet grundigt undersøgt. Integration med probiotika er tilrådeligt i følgende tilfælde:

• efter at have taget antibiotika
• under colitis episoder
• i nærværelse af fødevareintoleranser
• under immunsvigt
• i tilfælde af hyperkolesterolemi og hypertriglyceridimi
• hos personer, der er ramt af inflammatorisk tarmsygdom

Prebiotika: de er ikke-fordøjelige organiske stoffer, der er i stand til at stimulere spredning og aktivitet af de "gode" bakterier, der er til stede i tarmen. De mest kendte og mest undersøgte er fructo-oligosacchariderne (FOS), såsom inulin, men også andre stoffer, såsom galacto- og gluco-oligosaccharider (GOS) såsom lactulose og lactylol. Deres gæring skaber gunstige betingelser for væksten af ​​Bifidobacteria og Lactobacilli og ugunstige for patogene mikroorganismer. Desuden letter disse stoffer absorptionen af ​​vand og nogle, og det viser sig at være en modstandsdygtig over for mavetræ og gærjuice med vigtige gavnlige virkninger for tarmen. mineraler som calcium, magnesium og zink. De har vist sig at være særligt nyttige til reduktion af plasmakoncentrationen af ​​cholesterol og triglycerider. I naturen er oligosaccharider til stede i talrige grøntsager såsom cikorie, artiskok, løg, porrer, hvidløg, asparges, hvede, bananer, havre og soja. Når der er en tilstand af dysbiose, er der også en ændring af tarmslimhinden, der skyldes tarmgasser, virkningen af ​​frie radikaler og lavintensitetsbetændelse, hvilket tillader passage af makromolekyler og mikroorganismer til blodniveauet. Dette kaldes "syndrom med øget intestinal permeabilitet". Alt dette kan øge ubehag under fordøjelsen, forårsage indtræden af ​​fødeintolerancer og infektioner som candidiasis (fra Candida Albicans) og cystitis. I disse tilfælde er det nyttigt at integrere med probiotika og præbiotika for at favorisere rekonstitutionen af ​​bakteriefloraen. Fødevareintolerancer stiger konstant og er ofte stammer fra forkerte spisevaner, en diæt, der ikke er meget varieret og rig på industrielle og raffinerede fødevarer. Med Biotest Thema 400 påvises fødeintolerancer, op til 600 fødevarer med en lille hårlås. Det er et værdifuldt værktøj til dem, der lider af gastrointestinale lidelser, men først og fremmest for dem, der ønsker at forhindre dem. Forståelse og viden om problemet er afgørende for at løse det gennem en specifik diæt til toleranceudvinning og integration med passende probiotika og præbiotika.