Hjemmelavede babymad giver dig mulighed for at have kontrol over kvaliteten og typen af ​​ingredienser, der bruges, og tillade børn at prøve forskellige smag, hvilket bidrager til dannelsen af ​​deres smag . Lad os finde ud af bedre.

Fravænning og fravænning

Ifølge en moderne orientering om fravænning, kendt som fravænning eller supplerende fodring efter anmodning, ville det ikke være nødvendigt at tilbyde homogeniserede børn, der ville spise fra den første smag af andre fødevarer end mælk, den samme mad som resten af ​​familien bruger, naturligvis hakket eller skåret i strimler. Ikke alle børnelæger er enige med denne afvænningsmåde og foretrækker at følge den klassiske ordning, der indebærer brugen af ​​babymad.

Ud over de filosofiske diskurser om fravænning, som ikke er formålet med denne artikel, betyder det at følge en klassisk afvænningsordning ikke nødvendigvis at tilbyde sine børn færdige måltider. Hvis du tænker på det, er de babymad, som vi køber i supermarkeder, apoteker eller i butikker med speciale i tidlig barndom, intet andet end færdigretter. De er meget velforberedte og kontrolleres også grundigt, fordi lovene om emnet, især her i Italien, er særligt alvorlige, men de er stadig "færdige måltider" med de begrænsninger, som dette indebærer; Jeg refererer frem for alt til smagen, som ofte kan være for meget godkendt. Fravænning betyder også, at børn smager forskellige fødevarer, fordi meget af deres smag er dannet i dette sarte øjeblik.

Praktiske råd om hjemmelavet babymad

Forberedelse af babymad hjemme er ikke kompliceret, og der er ikke behov for at have dyre fødevareprocessorer. Alt du behøver er en damper og en homogenizer, eller endda en blender. Det er ikke engang nødvendigt at forberede dem hver dag, du kan tilberede større mængder til at blive portioneret og frosset. Med en lille organisation kan du tilbyde små og små børn en naturlig og sæsonbestemt babymad, selvom du har lidt tid og tilbringer det meste af dagen væk fra hjemmet.

Hvordan man laver hjemmelavet babymad hjemme

Frugt homogeniserede fødevarer er det enkleste at lave hjemme. Det er nødvendigt at blande en eller flere sæsonbestemte frugter, helst fra økologisk landbrug, uden at tilføje sukker. Som en flydende del kan du bruge appelsinsaft, yoghurt eller mælk, alt efter alder.

I virkeligheden behøver frugt ikke engang at blandes eller blandes. Æble og pære, som normalt er de første frugter, der skal introduceres i barnets kost efter seks måneder, kan simpelthen blive revet, som vores bedstemødre plejede at gøre; mens bananen bare knuse det med en gaffel.

Du kan udforske alle egenskaber og fordele ved æbler

Hvordan man laver grøntsag homogeniseret derhjemme

Basiset af vegetabilsk homogeniseret er vegetabilsk bouillon . Ifølge klassiske fravænningsordninger bør dette først forberedes med et par særligt fordøjelige grøntsager og derefter gradvis tilføje en grøntsag ad gangen.

For at opnå den homogeniserede grøntsag skal du blot blande de grøntsager, der bruges til at gøre vegetabilsk bouillon, krydre dem med en teskefuld ekstra jomfruolivenolie og tilsæt dem til pastaen, ris eller cremer, der sædvanligvis anvendes under fravænning. Både vegetabilsk bouillon og grøntsagshomogeniseret kan opbevares i fryseren i nogle dage, selv i beholdere, der normalt bruges til at lave isterninger.

Hvis der opbevares i køleskabet, bør grøntsager og grøntsagshomogeniseres forbruges inden for 24 timer. Med hensyn til frugt, selv i tilfælde af grøntsager ville det være bedre at bruge den fra økologisk landbrug, helst i sæson.

Grøntsager kan tilsættes til grøntsager, kød, fisk eller endda ost (for eksempel ricotta eller stracchino).

Hvordan laver kød babymad hjemme

For at gøre homogeniseret kød derhjemme, skal du stadig forberede den vegetabilske bouillon, som vil være den flydende del af din babymad. Kød skal derimod dampes. Lad os se på en opskrift som et eksempel; Alle typer kød kan behandles på samme måde.

Homogeniseret med kalkunkød . Forbered en vegetabilsk bouillon med en kartoffel, en gulerod, selleri, en courgette og et løvblad. I mellemtiden dampe 60 gram kalkunbryst. Sæt i homogeniseringsdelen af ​​grøntsagerne (halv en kartoffel, en halv gulerod og en halv courgette), kødet, ca. 100 ml vegetabilsk bouillon og en teskefuld ekstra jomfruolie og lad den gå, indtil du får en meget glat fløde. Sæt pasta eller ris og afslut skålen med en teskefuld parmesan.

Fiskebaserede babymad kan fremstilles på samme måde som kødbaserede.

Fravænning og fodring af det lille barn er altid spørgsmål til at diskutere med din børnelæge. Her ønskede vi kun at give nogle praktiske råd om, hvordan man forbereder naturlige babymad i hjemmet.