Mile mod stress: Vælg kornet, der giver ladningen

Anti-stress hirse takket være magnesium

På trods af sit videnskabelige navn kan Panicum Miliaceum vildlede, hirse er en af de kornarter, der hedder antistress .

Det er bare fordi det indeholder magnesium, et forfriskende stof par excellence, der er afgørende for at aktivere muskulære enzymer og tonic i nervesystemet, men ikke kun.

Hirse indeholder også vitaminer - såsom vitamin A, B-vitaminer og E-vitamin - og mineraler, herunder jern, fosfor, magnesium, fluor og silicium.

Ud over hirse findes magnesium også i andre fødevarer, der aldrig mangler på bordet, især i perioder med dyb psykofysisk træthed ; disse fødevarer er hvedekim, mandler, cashewnødder, boghvede, hasselnødder, datoer, figner, rosiner, kartofler, bananer, grønne bladgrøntsager og i solsikkefrø og tørret frugt .

Til hvem kilometer anbefales

Fremragende til dem, der følger en vegansk eller vegetarisk kost, er hirse også velegnet til gravide kvinder, sportsfolk, anemiske og konvaleserende emner, generelt til alle dem, der har brug for en genopretning af organismen.

Det er ikke tilfældigt, at hirse er en energibesparende korn, perfekt også til studerende, for dem der står over for intellektuelt hårdt arbejde og for dem, der har tendens til at lide af depression og søvnløshed.

Takket være det faktum, at det ikke indeholder gluten, anbefales hirse også til dem, der lider af cøliaki eller allergier. En mangel på det ædle magnesium, den indeholder, kan føre til svaghed, hovedpine, irritabilitet, spænding og muskel tremor.

Hvordan man spiser hirse

Hirse skal derfor forbruges mindst en gang om ugen, muligvis i den integrerede version, ellers er den decorticated hirse også fint. Fremragende i stedet for hvede som couscous, er hirse også egnet til supper, og hvis den blandes, bruges den til at tykke cremer og fløjlsagtig i stedet for stivelse, kartofler eller mel. Hirsebaserede kødboller er også fremragende.

Det kan købes i sække med et halvt kilo eller mere i velassorterede supermarkeder, på internettet og i naturlige butikker og økologiske produkter. En 500 gram taske koster omkring 3/4 euro.