Frisk ingefær er en ingrediens egnet til søde og salte retter. Smagen minder noget om citron og kan derfor ligesom citron bruges i tusindvis af opskrifter .

De foreslåede i denne artikel er alle meget enkle, for at lære at bruge frisk ingefær i køkkenet, selvom du ikke har meget tid: spaghetti med ingefær, ingefær kalkun og abrikos og ingefær kage .

Spaghetti med ingefær

Spaghetti med ingefær er et alternativ til den klassiske spaghetti med hvidløg, olie og chili. De er tilberedt i et øjeblik og er velsmagende og friske.

Ingredienser til 4 personer

> 320 g spaghetti;

> salt;

> frisk ingefær;

> 2 fed hvidløg;

> ekstra jomfru olivenolie;

> 2 spiseskefulde ristet parmesanost.

forberedelse

Kog det saltede vand og, når det koger, sænk spaghetti. I en ret stor gryde, sauté to fed hvidløg i ekstra jomfru olivenolie.

Når spaghettien er kogt, men hellere al dente, dræne og over lav varme, sauté i en gryde. Tilsæt revet frisk ingefærrot og parmesan. Mængden af ​​ingefær afhænger af, hvor meget du vil have smagen til at være intens.

En variant af denne opskrift, fri for dyreafledte ingredienser, er at fjerne parmezan og bruge frisk hakket persille og et drys af hot chilli .

Ginger kalkun

Ginger kalkun er en meget enkel skål at lave, og med en lille ris og nogle grøntsager som en skål, bliver det en komplet skål.

Ingredienser til fire personer

> 4 tynde skiver kalkunbryst

> mel;

> 1 hvidløg;

> ekstra jomfru olivenolie;

> 1/2 glas hvidvin;

> salt;

> frisk ingefær

forberedelse

Pass skiverne af kalkunbryst i melet. Skær løg fint. I en ret stor stegepande skal du lave løg i ekstra jomfruolie og lidt vand for ikke at stege det. Når løget er næsten kogt, skal du tilføje kalkunbrystet; læg det i panden først på den ene side og derefter på den anden.

Bland med vinen, dæk og kog over meget lav varme, og drej kødet fra tid til anden. Tilsæt en knivspids salt. Rist gingeren på skiverne, først på den ene side og derefter på den anden.

Frisk ingefær kage og abrikoser

Kagen med frisk ingefær og abrikoser er en meget blød dessert, der passer til en energisk morgenmad. Det er ikke svært at forberede.

Ingredienser

> 10 g frisk ingefær;

> 200 g modne abrikoser;

> 100 g sukker;

> 3 æg;

> 1 krukke med 125g yoghurt, yoghurt med vanilje, naturlig eller abrikos er fint;

> højolie solsikkefrøolie, der måles i yoghurtpotten: en krukke;

> 00 mel, der måles i yoghurtpotten: 3 krukker;

> 1 pose af vanillegær til kager;

> sukkerarter.

forberedelse

Vask abrikoserne og skær dem i stykker uden at fratage dem fra huden. Tilsæt ingefær og sukker og visp godt, med maksimal hastighed, indtil der opnås en glat puré. Hæld blandingen lige opnået i en skål; Tilsæt æg og yoghurt. Arbejd i planetariemixeren i et par minutter eller med en elektrisk mixer. Tilsæt olien og melet.

Fortsæt med at arbejde, indtil blandingen er meget glat og cremet. Tilslut til sidst gæren og bland forsigtigt med en scoop.

Hæld i en tidligere floured og buttered mug. Dæk overfladen af ​​kagen med granuleret sukker.

Bages ved 175 grader i 35 minutter.