Lovgivningen om økologisk landbrug er reguleret i Europa ved forordning (EF) nr. 834/2007 . Dette er nyttigt ikke kun for producenter, men også for forbrugere, der dermed kan læse kompatible og normede etiketter, som vil være de samme i alle europæiske lande. Lad os finde ud af bedre.

Historie om økologisk landbrugslovgivning

Økologisk landbrug er blevet reguleret for første gang i Europa med EU-regulativet n. 2092 af 1991 .

Denne EØF-forordning angav kun metoden til økologisk produktion af landbrugsprodukter med undtagelse af husdyrsektoren og produktion af vin og olie, der er indeholdt i de efterfølgende forordninger. I stedet blev proceduren og reglerne for mærkning og kontrol af økologiske produkter allerede angivet.

I 1992 blev en ny forordning, n. 2078 specificerede metoderne for økologisk landbrugsproduktion med kravene til en korrekt forvaltning af miljøet og naturrummet, hvilket også medførte muligheden for at få bidrag til dem, der startede denne landbrugsmetode.

I Italien er den europæiske forordning blevet gennemført med ministerielt dekret 220/95, der ser dets gennemførelse.

For reguleringen af ​​animalsk produktion fra økologisk landbrug var det nødvendigt at vente på EF-forordning nr. 1804/99. I denne lovgivning lægges stor vægt på fødevarens fuldstændige sporbarhed og gennemsigtigheden i produktion og markedsføring.

I øjeblikket er den europæiske forordning om økologisk landbrug reguleret ved forordning (EF) nr. 834/2007, der ophævede de tidligere forordninger fra 1991 og 1999. I 2007-forordningen blev akvakultur tilføjet som dyrefoderproduktion af biologisk oprindelse.

Du kan lære mere om produktioner og fordele ved økologisk landbrug

Betydningen af ​​regulering i den økologiske sektor

En regulering for den økologiske sektor er afgørende, fordi:

• Det tjener til at forene reglerne for den økologiske sektor på europæisk plan, hvilket sikrer fair konkurrence mellem producenter i de forskellige lande
• Det er nyttigt for forbrugeren, der kan læse kompatible og normede etiketter, der vil være de samme i alle europæiske lande
• etablerer et kontrolsystem fra produktion til markedsføring for alle fødevarer certificeret "fra økologisk landbrug"
• gør processerne for produktion og omdannelse af økologisk mad gennemsigtig

Lovgivningen og det økologiske produkt

Forordningerne definerer de regler, der skal overholdes for at opnå certificering af deres produkt som "fra økologisk landbrug".

For hver fase af produktet fra produktion til fremstilling, fra transport til markedsføring, fra lager, fra import til lager, er der fastsat standarder, der skal overholdes, ellers er certificeringen udelukket.

I organiske produkter er anvendelsen af ​​genetisk modificerede organismer (GMO'er) udelukket, hvert trin spores, og kun nogle naturlige produkter (ikke af kemisk syntese) tillades både under dyrkning eller avl og i faser af transformation, forarbejdning og markedsføring ( tilsætningsstoffer, hjælpestoffer osv. ..). Disse tilladte stoffer er anført i bilaget til selve forordningen og er derfor godkendt til forskellige anvendelser: befrugte jorden, forsvare afgrøderne, omdanne og forbedre opskriften af ​​det produkt, der er certificeret som økologisk.

For så vidt angår økologiske bedrifter er der regler, der skal respekteres under dyrenes liv og overvejer og opfylder de fysiologiske og etologiske (adfærdsmæssige) behov hos dyrene selv. Respekt for disse behov er knyttet til jorden, til en passende kost og til overflader og minimumsrum til husly og stalde. Biavl er også reguleret til produktion af biavlsprodukter fra økologisk landbrug.

Ud over reglerne for økologisk produktion fastsættes reglerne for korrekt mærkning af økologiske produkter og endda reglerne for fremme og reklame for det økologiske produkt for ikke at vildlede forbrugeren. Endelig regulerer den import og eksport af sådanne fødevarer af "økologisk landbrugs oprindelse" til eller fra tredjelande.

Udviklingen og væksten af ​​markedet for disse produkter med biologisk oprindelse medfører, at vi ønsker at forbedre lovgivningen nøjagtigt yderligere for at forsøge på den ene side at forenkle bureaukratiet og opnå certificeringen og på den anden side at sikre stadig bedre produktionsstandarder, procedurer kontrol og certificering endnu mere sikker og effektiv og ikke mindst øge beskyttelsen for forbrugeren selv.

Det europæiske logo for at anerkende et økologisk fødevareprodukt

Siden 2010 er der anvendt et EU-varemærke, der på etiketten angiver, at dette produkt indeholder mindst 95% organiske ingredienser.

Logoet blev oprettet ved hjælp af en konkurrence, og et stiliseret blad på en grøn baggrund blev valgt som det vindende ikon, hvis form består af 12 hvide stjerner.

Sammen med dette logo skal økologiske produkter vise oprindelseslandene for råvarerne: Italien, EU, ikke-EU eller EU / ikke-EU.

Erhvervelsen af ​​mærket for et økologisk produkt skal udstedes af et kontrolorgan .

Dette certificeringsorgan har fået tilladelse fra landbrugsministeriet til at tillade, at dette mærke kun anbringes på etiketten efter at have verificeret og verificeret opfyldelsen af ​​normerne i reg. (CE) nr. 834/2007 om økologisk produktion af fremstillingsvirksomhed.

Mærket vil derfor indeholde det europæiske økologiske certificeringslogo, kontrolorganets eller organets kodenummer og råmaterialernes oprindelse.