Bomuld, en plante kendt siden oldtiden, tilhører slægten Gossypium, af Malvacee familien; oprindeligt fra Afrika og nogle dele af Asien og Nordamerika, blev bomuldsplanten allerede dyrket af grækerne og romerne.
Først senere og takket være araberne blev der også introduceret forskellige bomuldsarter i Europa, i det sydlige Italien, på Sicilien, og plejede at få både fiber og olie.
Hvordan man får bomuldsolie
Bomuldsfrøolie er en spiselig olie, men ikke kun ekstraheret fra frøene af bomuldsplanten. Bomuldsfrø har en struktur svarende til andre oliefrø, de er faktisk omgivet af en hård ydre skal; Ved forarbejdning ekstraheres olien fra kernen .
Bomuldolie opnås ved koldpressning af frøene og kræver en kompleks og lang raffinering . Resultatet er en lysegul, renset, delikat og behagelig olie, som i vid udstrækning anvendes af fødevareindustrien.
Karakteristik af bomuldsolie
Bomuldsfrøolie består af ca. 50% flerumættede fedtsyrer, såsom linolsyre; Den resterende del består af mættede og monoumættede fedtsyrer i tilsvarende proportioner.
Det er en vegetabilsk olie med et højt indhold af tocopheroler, stoffer, der giver det fremragende antioxidant egenskaber; Faktisk er den meget rig på E-vitamin, kun tredje i hvedekimolie og solsikkeolie (43 mg for hver 100 gram).
Det er også en meget stabil olie, som giver produkterne en lang levetid.
Her er de andre antioxidantolier til dit helbred
Egenskaber og anvendelse af bomuldsolie
Bomuldsfrøolie anvendes traditionelt i industrielle fødevarer, såsom saucer, krydderier, pommes frites . At være billigere end andre olier, også mange virksomheder bruger det til at pakke forarbejdede fødevarer, herunder korn, brød og forskellige snacks .
Integreret i ernæring har bomuldsolie kardioprotektive virkninger og bekæmper frie radikaler; takket være tilstedeværelsen af E-vitamin er det faktisk en stærk antioxidant med en gavnlig virkning på synet og på nervesystemet ; det stimulerer også organismens reproduktive funktion .
Denne olie er også gavnlig eksternt: Den findes i mange kosmetiske produkter til hud og hår, såsom cremer, shampooer, masker, der er et fremragende næringsstof, fugtgivende og elastisk .
Bomuldolie i andre anvendelser
Bomuldsfrøolie er en vegetabilsk olie, der anvendes på mange måder; gennem århundrederne er det faktisk tilbage til produktionen af de mest forskelligartede produkter, fra sprængstoffer til gummi, til pesticider, til kosmetik .
I landbruget bruges denne olie faktisk som et insekticid, der er særlig giftigt i denne sektor, som det ofte sker med andre rå vegetabilske olier.
Det skal tages i betragtning, at gossypol, et stof, der er til stede i rå bomuldsolie, er et toksin tilhørende terpenoid-klassen. Dette giftige stof, der også udgør en fare for folks frugtbarhed, elimineres ved raffinering og olien bliver spiselig.
