Ironmangel jernmangel eller anæmi påvirker mange mennesker over hele verden, med en højere forekomst i udviklingslandene.
Det forekommer hovedsageligt i nogle kategorier af mennesker: børn under to år, kvinder i den fødedygtige alder, gravide kvinder, unge, især kvinder.
Jernoverskuddet er på den anden side mindre kendt og mindre udbredt. Lad os se, hvad virkningerne af jernmangel og overskud er.
Jernmangel
Jernmangel er meget almindelig hos børn under to år, fordi jern, der indføres med mad, ofte ikke er tilstrækkeligt til at imødekomme efterspørgslen på grund af den hurtige vækst, der opstår i de første 24 måneder af livet.
Af tilsvarende årsager er jernmangel også almindelig blandt unge, med en højere prævalens hos kvinder på grund af tabet på grund af menstruationscyklussen. Tilstedeværelsen af menstruation er en af hovedårsagerne til, at jernmangel er mere almindelig hos kvinder end hos mænd.
Gravide kvinder og ammende mødre er andre kategorier, der især er udsat for jernmangel, i det første tilfælde fordi der er et tab af jern i moderen til fordel for fosteret, og i det andet tilfælde simpelthen fordi behovet for jern stiger og ofte kosten det er ikke nok til at tilfredsstille det.
Ved du, hvordan du absorberer jern?
Men hvad er virkningerne af jernmangel?
Jern er meget vigtigt for transport af ilt fra blodet til alle organer. For eksempel, når en kvinde er gravid og lider af jernmangelanæmi, og hendes hæmoglobinværdier falder under en bestemt tærskel, kan der forekomme dårlig iltning af fosteret med alle de virkninger og konsekvenser, der kan opstå.
Mange af symptomerne på jernmangel er ikke-specifikke. Blandt de mest almindelige virkninger af jernmangel er træthed og vanskeligheder med at koncentrere sig . Andre virkninger er blegne og meget klare læber; undertiden kan hårtab opstå. Nogle mennesker med lavt jern viser et karakteristisk ønske om at spise mærkelige ting, for eksempel is (pagofagia) eller jord eller maling (picacism).
Når jern mangler, kan immunsystemet blive svagere og derfor mere udsat for infektion.
En mild jernmangel er generelt ikke bekymrende, især når det er en midlertidig situation. Hvis manglen er kronisk eller i alle tilfælde, hvor lægen anser det for hensigtsmæssigt, kan jerntilskud anvendes gennem kosttilskud. Under alle omstændigheder er det muligt at gribe ind på kosten for at øge jernabsorptionen.
Overskydende jern
Ikke kun manglen, men også overskuddet af jern kan have negative virkninger på kroppen. Overskydende jern er en tilstand, der sjældent opstår før en alder af 40 og påvirker hovedsageligt det mandlige køn . Tre ret almindelige virkninger af overskydende jern er træthed, irritabilitet og deprimeret humør. Hos kvinder i den fødedygtige alder kan menstruationscyklusen ændres, nogle gange endog fraværende.
Over tid kan overskuddet af jern, som akkumuleres i kroppen, have meget alvorlige konsekvenser; hos mennesker kan hypogonadisme forekomme, i begge køer kan overskydende jern prædisponere for udseendet af diabetes mellitus.
Faktisk kan kronisk jern overbelastning føre til en meget alvorlig tilstand kaldet hæmokromatose, der forårsager skade på organer og især til hjertet, leveren og bugspytkirtlen.
