Druer er frugten af vinplanten. Afhængigt af farven er der hvide, røde / sorte og lyserøde druer, og afhængigt af brugen er der vindruer og druer til spisebrug.
Vindruer kan også indtages som frugt, og derfor som druer til spisebrug, men frem for alt er Italien, Pizzutello Bianco, Victoria og Thompson det bedste at spise frisk .
Modne druer er en meget velsmagende mad, fordi de er meget søde og sukkerholdige og meget forfriskende. Den dyrkes nu i hele Italien og de hvide druer modner og kan købes i sæsonen fra juli til det sene efterår .
Den hvide drue er en lille frugt med en fast og let pulp, dækket af en tynd snit og med en gulgrøn farve. Nogle gange er der en lille sten inde i druebæren, alt efter sorten.
På grund af mængden af mineraler er druen en ideel mad i varme perioder, hvor mange væsker og mineralsalte, der er nødvendige for kroppens trivsel, går tabt af sved.
Fordelene ved druer vedrører :
> Nyre sundhed: mængden af vand og mineralsalte gør det muligt at dræne væsker;
> Tarmens helbred: Fibrene i huden hjælper intestinal peristaltik, hvorfor druen har en mild afføringsevne;
> Lever og galdeblære : Druerne regulerer produktionen af galde og hjælper derfor leverens fordøjelsesarbejde.
> kardiovaskulær sundhed: resveratol modvirker dannelsen af LDL-kolesterol og tynd blod;
> hudens sundhed: takket være tilstedeværelsen af vitaminer og polyphenoler stimulerer det produktionen af kollagen.
Fra en ernæringsmæssig synsvinkel indeholder druen vitamin C og vitamin B1, B2 og vitamin A.
Mineralerne indeholdt i hvide druer er kalium, mangan, calcium, jern og fosfor .
Den er rig på fructose og glukose, så det skal forbruges moderat i tilfælde af diabetesproblemer. Druer er en forfriskende og remineraliserende mad.
Hvide druer er klassificeret som halvsyre frugter . Ifølge fødekombinationerne bør den derfor spises alene eller i undtagelsestilfælde sammen med sød frugt eller sur frugt.
Der er afgiftende kostregimer, der involverer brugen af hvide druer til at rense kroppen.
Forbruges med huden, tygget korrekt og med frøene opretholder druen sine ernæringsmæssige egenskaber og giver kroppen mulighed for at blive renset og givet energi og styrke .
