Personer med diabetes har det meget godt og ved, at vi ikke kan klare det .

De andre skal stadig tage sig af det, for uden ham kan man ikke leve bogstaveligt.

Lad os tale om bugspytkirtlen, et organ, der silent virker for vores metabolisme og funktionelle balance .

Hans sundhed afhænger helt af hvad vi spiser . Lad os lære at skelne mellem, hvilke er de 10 bedste fødevarer til bugspytkirtlen.

10 bedste pancreas fødevarer

Ikke bare diabetes. Metabolismen af ​​sukker og proteiner er grundlæggende i vores krop og for vores helbred. Det gælder for alle, og hovedpersonen i disse "hændelser" er bugspytkirtlen.

1. Hele korn

Produkter som fuldkorn og dem, der er fremstillet med ikke-raffineret mel, giver mineraler og vitaminer nyttige til metabolisme og hjælper med at begrænse glykæmiske toppe, som gør ondt i bugspytkirtlen, nedsætter metabolismen og forårsager ubalancer i insulin, overvægt og betændelse.

2. Blåbær

Med kirsebær og andre bær er blåbær blandt de fødevarer, der er størst i antioxidanter, især stoffer som anthocyaniner og resveratrol, vigtige for at forhindre cellulær skade.

Anthocyaniner, blandt andre fordele, er nyttige til forbedring af bugspytkirtel- og leverlæsioner og beskyttelse af pancreas-β-celler.

3. Røde druer

Røde druer er en god kilde til resveratrol, et molekyle med en anti-tumor og anti-inflammatorisk virkning. I en undersøgelse blev det vist, at resveratrol har en terapeutisk virkning på alvorlig akut pancreatitis ved at modvirke frie radikaler, der forårsager oxidative virkninger på bugspytkirtlen .

4. Yoghurt

Yoghurt beriget med levende mælk enzymer er en god kilde til probiotika, de gavnlige bakterier, der hjælper med at holde immunsystemet og fordøjelsessystemet sunde, med betydelige fordele for bugspytkirtlen.

Hvad er de fødevarer, der ligner bugspytkirtlen?

5. Vand

Bukspyttkjertelbetændelse kan forårsage dehydrering, og det er derfor vigtigt at drikke rigeligt med vand hver dag.

6. Selleri

Apigenin, en forbindelse fundet i forskellige planter, herunder selleri, og er i stand til at udføre en antitumor handling. Videnskabelig forskning har vist, at apigenin, der findes i mærkbare mængder i selleri, er meget effektiv i kampen mod tumorer, æggestokke og bugspytkirtlen. Apigenin virker ved at dræbe kræftceller i bugspytkirtlen, ved at hæmme et nøgleenzym i begyndelsen af ​​neoplasmer.

7. Artiskokker og mexicansk oregano

Artiskokker og mexicansk oregano kan hjælpe mod kræft i bugspytkirtlen . Ved basen af ​​disse planters anticanceregenskaber er der et højt indhold af to flavonoider, apigenin og lutein, anti-oxidanter "scavengers" af frie radikaler.

8. Kanel

Kanel letter reduktion af glykæmi og niveauer af glycosyleret hæmoglobin og en forbedring i profilen af ​​cirkulerende lipider, triglycerider og LDL-cholesterol. På denne måde lyser arbejdet i bugspytkirtlen

9. Vegetabilske proteiner

Legumes og tofu er en fremragende kilde til proteiner med et lavt indhold af mættede fedtstoffer, der er til stede i alle proteinkilder af animalsk oprindelse (kød, æg, mælk og derivater).

Proteiner er vigtige i kosten, mens overskydende mættede fedtstoffer kan forværre pancreasproblemer, hvilket tvinger dem til at producere flere enzymer, der er nødvendige for fordøjelsen og forværre deres problemer.

10. Cavoli & co.

Forbruget af broccoli, spire, blomkål eller kål har stor gavn for at beskytte bukspyttkjertlen mod udviklingen af ​​tumorer og forbruge dem mindst to gange om ugen.

I tilfælde af hypothyroidisme på grund af jodmangel er forbruget af krydderfarver ikke anbefalet, da de væsentligt øger behovet for iod.

Bukspyttkjertlen: hvordan og hvorfor

Hvad det er: Det er en voluminøs kirtel, lang og flad, beliggende dybt, tværgående i den øvre del af bughulen. I den unge når den en vægt på ca. 80-100 gram, som har tendens til at reducere med fremskredende alder; længden er ca. 15 centimeter.

Hvad det gør : Det har en dobbelt funktion : På den ene side udskiller exocrine pancreas enzymer involveret i fordøjelsen af ​​fødevarer og på den anden side ( endogen eller endokrin pancreas ) er det stedet for insulin og glucagonproduktion, der regulerer metabolismen af ​​sukkerarter og proteiner i blodet.

Hvordan det gør det: eksokrin pancreas og endokrine pancreas. Den eksokrine bugspytkirtlen indeholder særlige celler, der kaldes acinar, der producerer fordøjelsesenzymer i inaktiv form (pancreasjuice) og derefter hælder dem under indflydelse af visse fysiologiske stimuli ind i tolvfingertarmen, hvor de aktiveres og udfører deres fordøjelsesfunktioner. De forskellige fremstillede fordøjelsesenzymer klassificeres ifølge deres aktivitet i forskellige kategorier, herunder: amylase, lipase, carboxypeptidase, ribo- og deoxyribo-nuklease. Ud over disse fordøjelsesenzymer er pancreasjuice rig på bicarbonationer, som er essentielle for at buffere surhedsgraden i maven og garantere et alkalisk miljø, som er gunstigt for aktiviteten af ​​enzymerne selv.

Den endokrine bugspytkirtlen ( Langerhans-øerne ) producerer to meget vigtige hormoner til regulering af glucose og proteinets metabolisme i blodet: insulin (glukosemetabolismen), produceret af beta celler og glucagon (protein og fedtstofskifte), produceret af alfa celler. Disse pancreas hormoner er forbundet med produktionen af ​​to andre, somatostatin og pancreatisk polypeptid . De hormoner, der produceres af den endokrine del af bugspytkirtlen, frigives direkte ind i blodkapillærerne, der omgiver "øerne".

Oplev også de 10 bedste fødevarer til leveren