Hirse er en glutenfri korn, nyttig til fordøjelsessystemet og også egnet til børn og ældre. Hvad er egenskaberne af hirse? Hvordan man bruger hirse og hvor mange kalorier indeholder den?
Hirse ( Panicum miliaceum ) er en korn. Det tilhører faktisk Gramineae-familien og bruges i Europa hovedsagelig som foder til fugle og fjerkræ. Rig på næringsstoffer, hirse er meget nyttig til fordøjelsessystemet, håret, negle og hud. Lad os finde ud af bedre.
Egenskaber og fordele ved hirse
Hirse er hovedsagelig sammensat af kulhydrater og har en rimelig andel af proteiner. Dens proteinkomponent er større end for andre kornarter og absorberes lettere af kroppen. Den er rig på mineralsalte, herunder fosfor, magnesium, jern og kalium .
Det har vanddrivende egenskaber og er meget energibesparende. Det indeholder også salicylsyre og fremmer sund hud, tænder, hår og negle.
Det er let fordøjeligt og er derfor også egnet til børn, ældre, under graviditet og under alle de forhold, der gør fordøjelsen vanskeligere. Hvis decorticated er hirse glutenfri og derfor egnet til cøliaki.
Kalorier og næringsværdier af hirse
100 g hel hirse indeholder 356 kcal / 1488 kj .
Desuden har vi for hver 100 g af dette produkt:
- Vand 11, 8 g
- Carbohydrater 72, 9 g
- Proteiner 11, 8 g
- Fedtstoffer 3, 9 g
- Kolesterol 0 g
Mile, allieret af
Mave, tarm, hud, hår, tænder, negle, bugspytkirtlen, milt.
Opdag hirse blandt glutenfri korn
Nysgerrighed om hirse
- I 1378 blev Venedig, under belejringen ved Genova, reddet takket være den hirse, den havde holdt i sine butikker.
- Hirse frø kan bruges til at lave mælk. Hirse mælk kan være et vegetabilsk alternativ til komælk; Det kan findes i specialbutikker, selv online, eller det kan være tilberedt hjemme. Normalt anvendes solsikkeolie i sin fremstilling.
En opskrift med hirse
Hirse kræver ikke blødning og koger i ca. 20 minutter. Den er meget rig på stivelse og har tendens til at tykke, så den er velegnet til fremstilling af arancini, croquettes og gryderetter. Hirsehøne er perfekt til at forberede babymad til små børn. Der er også fuldkornet Burno hirsemel, perfekt til et naturligt middel til forebyggelse af artrose .
Har du nogensinde prøvet at lave hirsehakboller ? Efter tilberedning af hirse og særskilt mange sæsonbestemte grøntsager til smag blandes grøntsagerne i en blender, tilsæt salt og bland dem med hirse.
Forbered mange mellemstore kødboller, bland dem lidt, send dem i ristede brødkrummer eller sesamfrø og bage dem på ovnbagt papir gennemblødt i lidt ekstra jomfru olivenolie i ca. 15 minutter ved 180 grader.
