Fødevarer, der er rige på C-vitamin, som citrusfrugter og grønne grøntsager, er nyttige til at gøre kroppen stærk og holde den ung i længere tid. Lad os finde ud af bedre.

Citrusfrugter blandt fødevarer rig på C-vitamin

Egenskaber af C-vitamin

C-vitamin eller askorbinsyre er en kraftfuld antioxidant, der hjælper med at forhindre aldring og beskytter mod frie radikaler. Deltager i metabolismen af ​​glucose, folsyre og nogle aminosyrer; det letter absorptionen af ​​jern og er også nyttig for nervesystemet, det er også i stand til at stimulere sårheling .

En af de grundlæggende vandopløselige vitaminer til kroppen, da den ikke er i stand til selv at producere, er C-vitamin bekymret for at forhindre kapillærblødning ; er også en stærk antioxidant, det blokerer kroppens ældning og frie radikaleres ødelæggende virkning og balancerer niveauerne af E-vitamin, lige så vigtige for mennesker.

Vigtigste fødevarer rig på vitamin C

Fødevarekilderne til C-vitamin er hovedsagelig friske frugter og grøntsager som guava, og især citrusfrugter, nemlig citroner, appelsiner, grapefrugter . Andre fødekilder er: bær, melon, vandmelon, kiwier, peber, asparges, rodfrugter, broccoli, kål og blomkål, kartofler, spinat og tomater blandt grøntsagerne.

C-vitamin er et meget labilt vitamin og ødelægges ved madlavning, konservering, udsættelse for luft og lys, hvorfor det er vigtigt at forbruge friske fødevarer. Jo friskere og mindre kogte fødevarer er, jo mere vitaminindhold indeholder de.

kiwi

Blandt de fødevarer, der indeholder mere C-vitamin, er kiwier: Bare tror, ​​at mængden af ​​500 mg vitamin C er indeholdt i 6 kiwier. Derudover forbedrer kiwiet fordøjelsen naturligt og er også et naturligt afføringsmiddel, da det indeholder actinidin, et proteinenzym. Endelig er det rig på kalium, E-vitamin, kobber, jern og vitamin C.

Acerola

Acerola er fællesbetegnelsen for Malpighia emarginata, en tropisk buskplant, også kendt som manzanita, semeruco, Barbados kirsebær. Acerola er en smuk lys rød frugt angivet som en af ​​de bedste naturlige kilder af kendt vitamin C. Faktisk indeholder den 1700 mg askorbinsyre pr. 100 gram frisk frugt.

appelsiner

100 g appelsiner giver 34 kalorier, 50 mg C-vitamin, 200 mg kalium, 1, 6 fibre. Der er så mange sorter. fra Tarocco, Moro og Sanguinello samt de lette sicilianske. C-vitamin forbedrer jernabsorptionen og er fremragende i tilfælde af anæmi. Ikke kun: hvis du føler dig lidt træt, er du i træthed og nervøsitet ved at spise en appelsin en fremragende løsning, især hvis du spiser det i kiler, herunder den hvide hud, der dækker dem: at være rig på rutin (foruden, som vi har sagt) af pektin) øger tilgængeligheden af ​​vitamin C.

jordbær

100gram af jordbær indeholder næsten 60 mg vitamin C, mere end appelsiner. Udover dette indeholder jordbær værdifulde enzymer, som aktiverer fedtstofskifte, og hjælper kroppen med at tabe sig med mindre træthed. De er også gode til tarmen, fordi de indeholder en masse fiber. Anti-rynke, anti-cellulite og anti-vandretention er det godt at spise jordbær ikke med raffineret sukker, der ville eliminere mange fordele, men med et stænk citron, et par blade af frisk mynte og, hvis du virkelig vil sød det yderligere med en teskefuld honning .

Grøn bladgrøntsag

Blandt grøntsagerne er de der indeholder den højeste koncentration af vitamin C. Den rå toscanske kål leverer 120 mg C-vitamin hver 100 g, kressen 69 mg hver 100 g. Men de er også rige rødder, spinat, salat og valerian salat. De indeholder også calcium og magnesium, essentielle mineraler til styrkelse af kroppen. Chlorophyll, som giver grønne blade farve, giver hudens elasticitet og hydrering.

Peberfrugter og chili

Grøn chillies har en høj koncentration af vitamin C: næsten 245 mg for hver 100 g produkt. Rød peber indeholder på den anden side 145 mg pr. 100 g. Blandt peberne er de gule dem, der har en højere koncentration af C-vitamin, med næsten 185 mg hver 100 g. Det er godt at spise dem rå, i pinzimonio, sammen med andre grøntsager.

Opdag også symptomer, årsager og helbredelser af vitamin C-mangel

Dagligt krav

Den gennemsnitlige anbefalede dosis er mellem 30 og 50 milligram om dagen hos en sund person. Hos børn i op til 12 måneder anbefaler vi 40/50 mg om dagen, mens fra 1 til 3 år er 15 op til den unge fase, der giver 65 mg til kvinder og 75 for mænd.

Det anbefalede niveau varierer fra mindst 10 milligram, hvilket er afgørende for at forhindre skørbugt, en sygdom på grund af mangel på C-vitamin, til maksimalt ca. 200 milligram om dagen. De, der ryger mere end 10 cigaretter om dagen, bør tage en større del af C-vitamin dagligt, hvilket er omkring 135 mg. Selv under graviditeten er det godt at styrke dosis.

C-vitamin rig opskrift

Mere end en opskrift, det er et sundhedstip : vent ikke på, at sommervarmen kommer til at opmuntre dig og styrke din krop med vitaminerige og nærende frugtsalater.

En enestående blanding er netop kiwi, jordbær og appelsiner, som du kan tilføje mere frugt afhængigt af sæsonen. Husk at sprøjte masser af økologisk citronsaft, tilsæt et par mynteblader og en teskefuld honning eller andet naturligt sødemiddel, der absolut undgår raffineret hvidt sukker.