Hvad er vitamin B12

B12 er et vitamin også kendt som cobalamin, da vi i sammensætningen finder et koboltatom.

Det er et vandopløseligt vitamin, som derfor let kan opløses i vand. Det anbefales at drikke grøntsagens madlavningsvand for at øge indtagelsen af ​​vandopløselige vitaminer og mineralsalte.

For vores krops velvære er et dagligt krav på 2 eller 3 mcg B12 blevet vurderet , som vi kan tage med mad eller vitamin B12-tilskud.

Fødevarer, der er rigtige på vitamin B12, er indlæg, såsom lever og nyre, skaldyr og fisk, især østers og sild. Æg og alger, især spirulinaalger, har også en god mængde B12. Nogle sojabaserede produkter eller 100% vegetabilske produkter, der sælges specielt til dem, der har valgt en vegansk kost, har et B12 supplement.

Hvad er vitamin B12 til?

Dette vitamin er afgørende for vækst og modning af røde blodlegemer . Vitamin B12 og folinsyre sammen med andre vitaminer virker også i syntese af DNA og RNA .

Vitamin B12 er også involveret i dannelsen af hvide blodlegemer, som er vores forsvarere mod eksterne angreb fra vira og bakterier, hvilket bidrager til vores immunsystems sundhed.

Nervesystemet har også brug for B12 til skabelsen af ​​myelinskeden, der omgiver vores nerver. Dette vitamin er også afgørende for syntesen af ​​neurotransmittere og har smertestillende egenskaber såvel som antidepressiva og antiallergika.

Endelig er det involveret i homocystein metabolisme og tjener således til at holde de cirkulerende niveauer af kolesterol i balance og modvirke dets deponering langs blodkarrene.

Evaluer vitamin B12 værdier

For at finde ud af, hvor meget vitamin B12 er til stede i vores krop, kan vi bruge blodprøver eller hårprøver .

I laboratorieanalyse kan vi evaluere forekomsten af cirkulerende B12, af absorberet B12 og B12, der anvendes. Nogle prøver i stedet vurderer mængden af homocystein og folsyre, som er direkte relateret til vitamin B12.

Et normalt niveau er mellem 100 og 600 pmol / L og mellem 130 og 800 ng / L.

Lavt vitamin B12

Vitamin B12 mangel i kroppen kan skyldes mange årsager: de vigtigste er dårlig kostindtag og problemer med absorption.

Diæt, der ikke indebærer forbruget af animalske derivater, såsom veganer, synes mere udsatte for vitamin B12-mangel. Det er rigtigt, at dette også er muligt med en altomfattende kost, primært på grund af dysfunktioner, malabsorption eller andre faktorer.

Faktisk er manglen på et glycoprotein, som maven skal producere, bare for at absorbere B12, mere og mere almindeligt. Desuden falder denne egenskabsfaktor med alder, der udløser vitaminmangel.

De mest almindelige symptomer på vitamin B12 mangel er:

> ekstrem træthed, svaghed og lav energi

> anæmi, mere eller mindre stærk;

> hjertebanken;

> kvalme og opkastning

> vanskelig fordøjelse

forstoppelse og forstoppelse

> tarmgasser

> Crohns sygdom

> mangel på appetit

> problemer i nervesystemet, såsom svimmelhed og hukommelsestab

> humørsygdomme og angst.

Højt vitamin B12

Vitamin B12 kan også være til stede i overskud i vores krop, selv om dette er en meget sjældnere situation. I dette tilfælde vil vi have mildere problemer, såsom akne, men også mere alvorlige, som fænomener i nyrerne eller nogle lidelser i nervesystemet .

Generelt er symptomerne på højt vitamin B12 tremor, humørsvingninger, søvnløshed, hævelse, angststilstand og nervøsitet . Andre mulige manifestationer er allergiske reaktioner, ændringer i hjertefrekvensen eller vejrtrækningsbesvær . Selv mave-tarmkanalen kan vise dysfunktioner, såsom diarré og betændelse.

Nogle gange kan laboratorietest rapportere om store mængder vitamin B12, som dog har en inaktiv kemisk struktur, der ikke behandles af kroppen . Dette sker f.eks. Når alger forbruges.

For at lære mere om, hvorvidt B12 i blodet er aktivt, skal vi også vurdere, hvordan kroppen har brugt den, ved at læse homocysteinanalysen . Faktisk, hvis værdierne af vitamin B12 er høje, men de af folinsyre er normale, og homocystein er i ligevægt, er det sandsynligt, at vitamin B12 er i en inaktiv form.

Endelig er høje B12-niveauer også almindelige i tilfælde af diabetes eller besidder-, nyre- og leverproblemer.

Foto: Viktor Gladkov / 123rf.com