Manden har altid spekuleret på, hvad der var hemmeligheden om lang levetid, i dag synes dette svar at have givet det resultatet af en nylig undersøgelse foretaget af British University of Leeds, som forresten har udarbejdet en liste over de 20 anti-aging superfoods.

Denne liste indeholder æbler, brombær, te, blåbær, broccoli, korn, kirsebær, tomater af Pachino-typen, kaffe, tranebær, mørk chokolade, grøn te, appelsiner, ferskner, blommer, hindbær, røde druer, røde løg, spinat, jordbær . Disse fødevarer har alle de samme kemiske principper til fælles: polyphenol .

Polyphenol er en meget kraftfuld naturlig antioxidant, som reducerer forekomsten af ​​hjerte-kar-sygdomme og hjælper med at bremse aldringsprocessen.

På listen over superfoods, i modsætning til hvad man kunne forestille sig, er der ingen ekstraordinære fødevarer, men produkter, der er en del af vores hverdag, og som let kan findes i ethvert supermarked og frugt og grønt. Herfra går en tanke til vores bedsteforældre, der har lavet disse fødevarer deres daglige måltid.

I dag er vi faktisk vant til mere udførlige og mere praktiske måltider at lave mad. Meget ofte passerer disse fødevarer direkte fra den frosne madtæller til mikrobølgeovnen . Ikke så mærkeligt, at blandt de 20 anti-aging superfoods er der netop de enkle og ægte produkter, vores land tilbyder os. Listen domineres af lokale frugter og grøntsager.

Kirsebær og jordbær, for eksempel, betragtes som fremragende anti-cancer takket være de høje koncentrationer af anthocyaniner (pigmenterne, der giver farve til frugten), der hjælper med at forbedre hjernens ydeevne.

Pachino-stil kirsebærtomater, rødløg, spinat og broccoli, der med deres fytoprinciper hjælper med at reducere sandsynligheden for prostatakræft. Appelsiner, ferskner, blommer lukker den mirakuløse liste, og selv om denne menu af underværker ikke er nævnt, kan et glas god rødvin utvivlsomt bidrage til sundhed og ... humør.