Egenskaberne af kiwi, en multivitaminfrugt

Kiwi (eller Actinidia) er navnet på frugten fra Actinidia chinensis, en klatrende busk af Actinidiacee familien.

Kiwi består af 80% vand, 11% sukker (fructose) og indeholder små mængder fedt og protein.

Kiwipulpen indeholder en høj mængde C-vitamin, der er højere end almindelig citrusfrugt: i 100 g spiselig del er den indeholdt i 70 til 85 mg; en voksen persons daglige vitamin C-krav er ca. 60 mg, så en frugt er tilstrækkelig til at dække dette behov.

Kiwi indeholder gode koncentrationer af E-vitamin og andre caritenoider og flavonoider, aktive mod virkningen af frie radikaler.

Det giver også folsyre , et essentielt vitamin til god hjernefunktion.

Kiwi er særlig rig på kalium (320 mg i 100 g masse), hvilket er afgørende for normal aktivitet i det nervøse og muskulære system og forhindrer indtræden af arteriel hypertension; indeholder også magnesium, calcium, chlor, svovl og fosfor.

Massen og frøene er rige på fiber, som hjælper med at regulere tarmaktiviteten og også reducere absorptionen af fedt, kolesterol og raffinerede sukkerarter.

Den indeholder talrige enzymer, herunder actinidin, som fremmer fordøjelsen af proteinrige fødevarer.

Terapeutisk er kiwi nyttig for:

fremme helbredelse i tilfælde af influenza og virussygdomme, fordi det øger immunforsvaret;
opretholde et godt helbred i huden og slimhinderne
øge styrken af kapillærbeholderens vægge, forbedre blodcirkulationen;
justere blodtrykket
reducere kolesterol i blodet, fedt og sukker
forebyggelse og behandling af forstoppelse.

For en effektiv tarmreguleringshandling er forbruget af en moden kiwi om morgenen før morgenmaden angivet.

For at få mest muligt ud af denne frugts egenskaber, spis to eller tre friske kiwier, efter et måltid eller som en snack eller du kan forbruge den centrifugerede saft og efterlader også skræl (godt rengjort og børstet) for at øge enzymets indhold af drikke.