Æblekage: 3 variationer af opskriften

Så godt som æbletærte

Æbletærden belyser de smukkeste ting i livet: sundhed, enkelhed, godhed! Især i Italien findes den klassiske bedstemors æbletærte i alle dele af verden i de variationer og former, som lokale traditioner tilbyder: fra strudel af bjergene til "æbletærte" af solitaire i den Namibiske ørken, en gang Du finder en sød lavet med æbler, du føler dig straks hjemme, velkommen, indpakket i noter, der gør dine sanser fredelige.

Forberedelse af æbletærten er ikke alt det komplicerede; Den længste del er at rense dem, skrælle dem og skære dem i skiver, så gøres alt andet om et par minutter!

Her er 3 varianter af æbletærte, der kan hjælpe dig.

Æblepai, den hurtige opskrift

Ingredienser til en mellemstore kage (ca. 20 cm i diameter) :

> 3 røde æbler (som Annurca eller Pink Lady);

> 150 g mel 0;

> 2 spiseskefulde af brunt rismel;

> 2 æg;

> 130 g hele rørsukker

> 3 spiseskefulde ekstra jomfru olivenolie;

> 3 spiseskefulde mælk

> 1 tsk bagepulver

> kanel;

> citronsaft.

Forberedelse :

Skræl og skær æblerne i tynde skiver, drys med citronsaft og drys med kanel.

Med en nedsænkning blender eller en elektrisk mixer sætter resten af ingredienserne i en skål og arbejder, arbejder i et par minutter eller tre.

Stænk sukker på bunden af en pande foret med non-stick papir, derefter arrangere æblerne og endelig dejen opnået.

Bages i en varm ovn ved 180 ° C i ca. 20-25 minutter, idet temperaturen sænkes efter 1. kvartal i 160-165 ° C.

Vegan æbletærte

Ingredienser til en mellemstore kage (ca. 20 cm i diameter) :

> 5 gule eller røde æbler

> 100 g fuldkornsmel

> 2 spiseskefulde rismel

> 100 g hele rørsukker

> 5 spiseskefulde majs- eller risfrø

> 3 spiseskefulde sojamelk eller ris

> 1 tsk bagepulver veg eller fløde af tartar;

> kanel til smag;

> Den revet skind af en organisk citron.

forberedelse

Skær æblerne i tynde skiver, læg dem i en skål med kanel og citronskind og en skefuld sukker.

Arbejd resten af ingredienserne, først kombinere spande, derefter de våde, med en visp eller elektrisk mixer. Arranger æblerne i en pande dækket med pergament papir, og hæld blandingen i dem.

Bages i en forvarmet ventileret ovn i en time ved 175 ° . Om nødvendigt reduceres temperaturen til 150 ° i de sidste 10 minutter, hvis den bliver for mørk.

Æble tærte uden sukker

Ingredienser

> 1 kg rød eller gul økologiske æbler

> 2 krukker vanilje yoghurt;

> 100 g mel 0;

> 2 æg;

> 1 pose af bagepulver.

forberedelse

Bland de skrællede æbler med yoghurt, og hold et par tynde skiver til udsmykning.

Tilsæt æg, mel og bagepulver. Hæld den ret flydende blanding i et bageplade foret med bagepapir, og pynt derefter med de resterende æbleskiver.

En meget blød, næsten cremet æbletærte opnås, naturlig sødet. For dem, der elsker en mere afgørende dessert, kan der tilsættes en skefuld ahornsirup eller agave til det hele.

Vil du lave en glutenfri æbletærte? Her er opskriften!