December er den måned, hvor vinteren kommer lugte af citrusfrugter og kommende festligheder; vores krop har brug for varme retter og C-vitamin til at håndtere forkølelsen. Hvad er frugterne at bringe til bordet? Med hvilke ingredienser forbereder du de varme December-supper?

December frugt

December er frem for alt citrus sæsonen: mandariner, appelsiner og clementines med deres lyse farve, deres duft og deres søde men også sure smag kan ikke mangle i vores hjem.

Citrusfrugter er især kendt for deres C-vitaminindhold, men de har mange andre kvaliteter. Mandariner indeholder for eksempel brom, et stof, der fremmer afslapning og natsøvn; de er også særligt rige på fiber. Selv appelsinerne har et fremragende indhold af kostfibre, men for at være fuldt ud til gavn bør du spise dem i kiler, snarere end presset, uden at eliminere den hvide del (albedo), som er den rigeste i pektin for omhyggeligt. Selvfølgelig er en appelsinjuice en fremragende drik, der skal serveres til morgenmad eller som en snack, især hvis det forbruges umiddelbart efter at have forberedt det.

Andre sæsonbestemte frugter i december er kiwier, æbler og pærer, der ledsager os i løbet af de koldeste måneder.

Kiwi har et højere indhold af C-vitamin end citrusfrugter. De fremmer intestinal motilitet og er derfor meget nyttige, især når der er en tendens til at lide af forstoppelse.

Pærer indeholder forskellige sunde stoffer, herunder bore, calcium og lignin, en kostfiber, der fremmer hjertets og arteriens velvære.

Endelig betragtes æbler som frugter af sundhedsmæssig høj kvalitet, vi kender alle ordene: Et æble om dagen holder lægen væk.

Vi drager fordel af al denne smukke frugt til at forberede selv vores naturlige hjemmelavede kager, for en kost bliver mere opmærksom på sundhed og trivsel.

December grøntsager

December er sæsonen med kål, blomkål, broccoli, kål, fennikel, cikorie og endda rød radicchio, alle de perfekte ingredienser til varme vintersupper.

Fennikel er en vegetabilsk tilstedeværelse på vores borde næsten hele året rundt og er en af ​​de mest typiske fødevarer i Middelhavet bordet. De kan spises enten kogte eller rå og de fremmer fordøjelsen; Takket være deres egenskaber er de også meget indikeret i det lille barns og de ældre. De hjælper til at modvirke dannelsen af ​​tarmgasser; de har depurative kvaliteter; de har lavt kalorieindhold .

Kål, blomkål, grøn og rødkål, broccoli, spire og grøntgrønt er rige på mineraler og chlorofyl ; sidstnævnte hjælper med at bekæmpe anæmi, da det fremmer produktionen af ​​hæmoglobin.

Cikorie favoriserer koncentration; har afførende egenskaber stimulerer aktiviteten i leveren og bugspytkirtlen, der hjælper med at regulere kolesterol og glukoseværdier i blodet.

Rød radicchio, som alle grøntsager af denne farve, er meget rig på antioxidantstoffer .

Tips til december køkkenhave