Hvordan man vokser mandarin

Mandarin oprindelse og seasonality

Mandarin er et træ af familien Rutaceae som andre citrusfrugter som citron, appelsin og grapefrugt.

Det botaniske navn er Citrus reticulata og er et lille stedsegrønne træ, der kan vokse op til 2 meter højt.

Dens blade er små og af en smuk mørkegrøn med hvide blomster dannet af 5 kronblade, der blomstrer om foråret.

Deres duft er intens, og blomsterne bruges, såvel som frugtens hud, til ekstraktion af parfumerede essenser til kosmetikindustrien, til fremstilling af parfume og til aromaterapi.

Mandarinfrugten modner fra efteråret til vinterens afslutning, og der er mange sorter og hybrider af mandariner, der har forskellig smag, form og størrelse i frugt og i plantens struktur.

For eksempel har mange sorter af mandariner skrællen næsten fuldstændig løsrevet fra papirmassen, og det gør dem meget nemme at åbne, mens andre som clementiner og mandariner er hybrider, der ligner appelsiner endda i smag end mandarien, hvorfra de krydses.

De samme mandariner blev født fra den naturlige hybridisering allerede for hundreder af år siden og er en del af de 3 originale citrusfrugter:

> cedertræ,

> pomelo

> og netop mandarin.

Fra disse citrusfrugter, citroner, appelsiner, mandarin appelsiner og alle andre citrusfrugter er født .

Oprindelsen af mandarin dyrkning kan findes i Østasien og derefter har spredningen rørt Middelhavslandene, hvor den i øjeblikket finder sin maksimale produktion.

I Italien er de fineste mandarinyrkninger i syd mellem landene Sicilien og Calabrien.

I resten af verden vokser mandarin også i Amerika og Sydafrika.

Mandarin dyrkning krav

Mandarin, som andre citrusfrugter, har brug for sol og derfor en position, hvor den er udsat for sollys for det meste af dagen. Normalt er områderne mod syd den bedste og måske endda tæt på en mur eller dæmning, der beskytter det mod vinden og varme det mere.

Det ideelle klima for mandarin er et varmt klima med vintre, der ikke er for stift, derfor er landene i det sydlige Italien meget indiceret til dyrkning.

Vind er en anden faktor, der påvirker væksten af mandarin, så det er godt at vurdere en ikke-blæsende position. Den risiko, som vinden også giver, er udtørring af blade og skud samt den eventuelle nedbrydning af de mindre og svagere grene.

For så vidt angår jorden, foretrækker mandarin en løs, dyb, frugtbar og godt befrugtet jord. Jordens pH anbefales mellem 6, 5 og 7, 5, og også kalkholdige, lerige eller for saltholdige jordarter bør undgås.

Derudover skal jorden være meget gennemtrængelig, fordi den lider af stillestående vand, i virkeligheden skal vandingen være regelmæssig men ikke rigelig, ellers risikoen for radikal råtning.

Den ideelle temperatur for væksten af mandarin er mellem 13 og 30 grader, og når temperaturerne falder eller stiger over 40 grader, lider planten med risiko for at tabe sig, især hvis det sker i de første 2 år med plantning, når planten stadig er meget ung.

Mandarin dyrkning

Mandarin er et robust træ takket være dets dybe rod system, der engang udviklet gør det muligt at trives bedst. Den kan dyrkes på jorden eller endda i en vase, så længe den er stor.

Mandarinplantagen anbefales i begyndelsen af vinteren, så det kan have tid til at tilpasse sig det nye miljø ved at tage rod.

Hulene skal være dybe og mindst 4 eller 5 meter fra hinanden . Naturlig gødning er placeret som modent gødning og god mulching på overfladen.

Normalt kan vi købe sæbe direkte i de agrariske eller specialiserede planteskoler og derefter plante dem i huller tilberedt på jorden eller i potter.

Multiplikationen af mandarin er lavet som et transplantat på en bitter orange, der har rødder og en mere modstandsdygtig og mindre tilbøjelig til sygdomsbasestruktur.

De første par år har mandarin regelmæssigt brug af vand og med større hyppighed om sommeren, mens om vinteren er vandingen næsten suspenderet.

Beskæring af mandarin er en operation, der er gjort for at gøre planten mere æstetisk harmonisk, men også for at lette høsten. Imidlertid forekommer behovet for beskæring altid for tørre grene og for suckers.

Produktionen af mandariner begynder i større mængder fra 4 eller 5 års plantning, men allerede i andet år kan vi høste de første frugter.

Indsamling og brug af mandariner

Mandarinfrugterne bliver normalt plukket med hånden, når petiole lader dem løsne fra træet naturligt. Høsten finder sted fra efteråret og hele vinteren, og det afhænger også af de mere eller mindre sen eller tidlige sorter, vi har valgt at dyrke.

Mandariner spises som friske frugter, især om vinteren, når de høstes og er også fremragende kombineret med andre frugter for at skabe lækre frugtsalater, is og andre desserter.

De kan også bruges til at forberede lækre syltetøj eller, fra deres kant, kan vi lave tangeriner slik.

Endelig ser rigdommen af æteriske olier i skræl af mandarin dem også i kosmetikindustrien og i parfumer såvel som i aromaterapi og i andre urteprodukter.