Ikke mange kender ravenpæren, selv blandt dem der hyppige bjergskoven.

Ofte går vi til den anden side af planeten på jakt efter eksotisk frugt eller venter på, at nogle planteskoler opretter nye overvældende kryds mellem arter eller sorter af frugt, når i virkeligheden mange af de ukendte frugter bare er glemt. Hvorfor blev ravenpæren glemt?

Det er en busk, der er typisk for de høje bjerge, som har brug for kalkholdige jordbund og tolererer ikke tørke og dehydrering. Det er en rosacea og producerer små æbler, der ligner loquats, men små som blåbær, der modner fra grønt til meget mørkt lilla.

På trods af den søde smag, der i virkeligheden ligner den af ​​vild pære, er ravnepæren faldet i ubrug på grund af en ikke nøjagtigt optimal andel af pulp-frø : i en enkelt frugt er der ikke meget at spise. Til dette tilføjes, at frugterne er små, og at de normalt ligger over 2000 meter.

På den anden side er det værd at huske på, at andre frugter har lignende karakteristika, vi kan nævne myrte eller hundrosen, og de er alle meget interessante frugter til fremstilling af syltetøj, likører og andre præparater .

Ravenspæren og dyderne af små frugter

Det er nødvendigt at understrege, at næsten alle kendte frugter havde tilsvarende dimensioner og proportioner, og at det var mennesket, der valgte planter med større frugter. Og en af ​​måderne til at få større frugter var, og stadig er, at levere meget vand gennem kunstvanding og vanding af planterne.

Men meget vand betyder ikke mere næring, det betyder kun fortynding. Faktisk er denne type lille frugt med lille pulp en sand koncentration af næringsmæssige principper, og de afledte produkter er yderst nærende.

Egenskaber og egenskaber ved ravnepæren

Ravenspæren er frugt produceret af nogle planter af slægten Amelanchier, især tre arter: ovalis, lamarckii, alnifolia og canadensis .

Generelt bruges planten til udsmykningsformål i parker og haver, på grund af den smukke farve, som bladene på efteråret tager.

De små, men bemærkelsesværdige hvide blomster gør det til en førsteklasses ornamental plante. Frugten er sød, lækker, dens saft er en glæde og er meget forbrugt i Nordamerika.

Corvino-pærestoppet er en sjældenhed, der efterlader dig i ærefrygt, og vi kan også finde væsker, såsom ravnpæregrappa.

Frugtets egenskaber er bemærkelsesværdige: Frugten er meget rig på flavonoider og er en af ​​de højeste procentdele af antioxidanter blandt alle frugter og grøntsager, bestemt mere end jordbær, hindbær og andre frugter af skov.

Indeholder mere protein, calcium, kalium, jern, magnese og blåbær vitamin E. De er også særligt rige på kostfibre af høj kvalitet.

Med hensyn til den officielle urte-side kan derimod infusioner opnås fra bladene, der kommer direkte fra den gamle populære tradition med markante febrifugale, anti-reumatiske, antiinflammatoriske og diuretiske egenskaber .