Hvorfor er det vigtigt at indføre magnesium i kroppen gennem ernæring? I tilfælde af at dietten var mangelfuld, ville der forekomme en hel række hændelser relateret til træthed, lav vitalitet og udmattelse .
Du kan undre dig over, hvordan magnesium du rent faktisk tager, hvis disse navne begyndte at fremstå med en vis regelmæssighed.
Den uregelmæssige asteni forbundet med muskel tremor eller reelle kramper, kombineret med trykproblemer, tillader kvoten af elektrolytter, herunder magnesium, at blive udtømt.
Indfør magnesium i kosten
Der er naturlige tilskud til magnesiummangel på markedet, der sælges i poser eller kapsler, nogle gange sammen med andre mineralsalte.
Selv på et phytotherapeutisk niveau kan der meget gøres for at introducere magnesium: fenegreek, hestetail og nælde er rig på det.
Den menneskelige krop indeholder fra 20 til 30 gram, hvoraf mere end halvdelen i knoglerne (i form af fosforkrystaller).
Magnesium deltager i metabolismen af lipider og proteiner, i opbygningen af DNA og i produktionen af cellulær energi. Det intervenerer i udviklingen af knoglevæv, i produktionen af hormoner og neurotransmittere, såsom insulin, dopamin og adrenalin, og ved regulering af blodtryk.
Med hensyn til ernæring, præsenterer vi 3 bælgfrugter rig på magnesium og ideel til dine sommeropskrifter.
Bønner i en frisk sommer variant
Hvilke bønner? Vi ser sammen mængden af magnesium indeholdt i det afhængigt af typen.
- Cannellini bønner 175 mg
- Sorte bønner 171 mg
- Friske bønner 170 mg
- Tørrede bønner 163 mg
Vælg dem, du bedst kan lide (borlottibønner ville være at foretrække) til en romersk bønnesalat . Hvis du ikke ønsker at bruge dåsebønner, skal du vælge friske bønner, der skal skales, køb ca. 1, 2 kg faste og pletfri bælg. Alternativt kan du også bruge ca. 350 gram tørrede bønner (blød dem i koldt vand natten over).
Skær et løg i skiver og lad det ligge i en beholder med vineddike for at suge i en halv time og derefter afløb. Skær et fed hvidløg og nogle ansjos . Hæld olien i en lille skål og tilsæt ansjoserne og den hakkede hvidløg, en spiseskefuld eddike, saltet og jordet peber, som styrker hele med 171 mg magnesium. For et strejf af klassen, tilføj timianbladene. Bland alt sammen med en gaffel.
Sæt en håndfuld af dampede kronisk kronblade på den farverige bønneret, som garanterer et overskud af upåklageligt magnesium.
Upåklagelig ærter i midten af august
Hvad med en dejlig tallerken af græskekage med ærtercreme? Kog ærterne og ryst dem, så sigt med en sigte for at fjerne skræl. Juster med hvid peber . Altid måle brugen af mejeriprodukter, som ikke er gode for vores krop; en lille parmesan kan blive revet. Alternativt frisk ricotta, endnu mindre kalorier.
For det andet kan du ledsage med en sideskål med grønne grønne grøntsager som spinat og chard .
Foruden magnesium indeholder ærter mange andre mineraler og er rige på vitaminer: vitamin A, vitaminer B1, B2, B3, B5, B6, vitaminerne C, E, K og J ; disse er aminosyrerne til stede: asparaginsyre og glutaminsyre, alanin, arginin, cystin, glycin, isoleucin, leucin, lysin, prolin, serin, tyrosin, threonin, tryptophan og valin
Soja, en ekstraordinær kilde til magnesium
Ja, soja er blandt bælgplanterne. Uanset om det er naturligt eller i form af tofu, er soy altid dronning af bælgfrugter takket være dets utallige ernæringsmæssige kvaliteter. Soja har antioxidant egenskaber, som på grund af isoflavonindholdet bidrager til forebyggelsen af hjerte-kar-sygdomme og er indiceret til ernæringen hos menopausale kvinder. Det er altid en god ide at forbinde det med korn for at fuldføre forsyningen af næringsstoffer.
For eksempel kan en god sommerløsning være kombinationen af soja og ris . Du har brug for gule sojabønner, der skal skylles, før du laver mad. Kog den brune ris i saltet vand. Til de ledsagende grøntsager skal du vælge peber, tomat og tærte agurk. Sæt med lidt salt, lidt ekstra jomfruolivenolie og et citronstreg.
Brug tørret basilikum, en ekstraordinær magnesiumkilde (711 mg).
