Den sødeste natur er indeholdt i honning! Et fødevareprodukt, som vi har lært fra tid til tider at værdsætte, og at vi skylder de bier, der producerer det, der begynder fra samlingen af ​​nektar af blomster indtil omdannelsen til netop en sød og gylden væske, der er honning.

Bierne producerer honning som reservefoder til bikube og i virkeligheden opsamles den, opbevares og opbevares til de vanskeligste øjeblikke af året som vinteren, når blomsterne ikke er tilgængelige, og bierne kan ikke flyve på grund af forkølelsen.

Honningssammensætning

Honning indeholder mange næringsstoffer og mange aktive ingredienser, der fremmer sundhed. Det består især af vand, sukkerarter såsom fructose, glucose og maltose, men også vitaminer og mange enzymer såsom diastase og invertase.

Det er også rig på mineralsalte, såsom calcium, kalium, natrium, magnesium og sulfater. Endelig indeholder den mange pigmenter, organiske syrer, tanniner og andre aromatiske stoffer, der har mange gavnlige funktioner til vores helbred.

Bedre at foretrække honning til sukker

Honning har en meget sød smag og er virkelig værdsat for denne egenskab, også fordi det bringer energi til kroppen.

Hovedkompositionen af ​​honning, som vi har set, er hovedsagelig dannet af tilstedeværelsen af simple sukkerarter, og især fructose er hovedbestanddelen.

Dette sukker metaboliseres godt af kroppen og fører ikke til meget høje glykæmiske toppe, men frigiver energi på en mere moduleret og skaleret måde .

I modsætning hertil fremstilles almindelig almindelig sukker (saccharose), som er hovedkomponenten af ​​hvidt køkkensukker, meget høje glykæmiske toppe og kan lægge kroppen under stress for insulinproduktion.

Af denne grund kan vi foretrække honning og erstatte den med hvidt køkkensukker, der også nyder godt af vores helbred såvel som linjen.

Faktisk er det for slankediet og for dem, der lider af diabetes, at foretrække hvidt sukker, selvom mængden skal forblive begrænset. Faktisk i tilfælde af diabetikere fører tilstedeværelsen af ​​glukose i honning til pigge i blodsukker, og dette skal holdes under ekstrem kontrol i tilfælde af diabetes.

Kan børn spise honning?

Honning er en meget værdsat mad på grund af sin søde smag, og det er desuden helt naturligt, da det er oprindeligt, der ikke kræver transformation.

Honning anbefales derfor til børn og unge, da det giver energi og understøtter kroppens sundhed ved at styrke musklerne og immunsystemet .

På den anden side er brugen af ​​honning ikke anbefalet til meget små børn, fordi deres immunsystem stadig er umoden og er ikke klar til at reagere på nogen bakterier eller toksiner, der kan være til stede i honning.

Den største fare er tilstedeværelsen af ​​Botox, som kan findes i honning glas krukker, og som kan føre barnet til svær madforgiftning.

Generelt kan disse toksiner eller bakterier forurene honningen under honningekstraktionen, potten eller honningtransportprocessen.

Sportsfolk vælger honning

Selv for dem, der dyrker sport, er valget af at spise honning stærkt anbefales, fordi det frigiver klar til brug energi og på en helt naturlig og afbalanceret måde.

Uanset om i træning eller før, under eller efter en konkurrence, foretrækkes honning som mad. Også i dette tilfælde er ejendommen at styrke musklerne, øge den fysiske modstand og endda hjælpe med at genoprette energi efter intens og langvarig indsats .

Mange atleter, selv på højt niveau som klatreren Edmond Hillary, som var den første til at klatre Everest, bruger honning under deres aktiviteter, hvad enten de er korte eller endda lange dage.

Foretrækker skat når sundhed går ned ...

Honning har mange sundhedsegenskaber, og derfor er det at foretrække, når vi er i dårlig fysisk tilstand . For eksempel hjælper honning med at styrke immunforsvaret og er en naturlig antiinflammatorisk, hvorfor den bruges som et middel eller med risiko for at udvikle sæsonbetingede sygdomme som forkølelse, influenza, hoste, slim og andre åndedrætsproblemer.

Honning beroliger mavetarmkanalen i mavetarmkanalen og hjælper heling med vævsheling. Hertil kommer , at honning afgifter leveren, er en fremragende antibakteriel, hvis den tages på tom mave og stadig reducerer dårlige kolesterolniveauer såvel som at være en ven af ​​hjertet .

Selv hjernen har gavnlige effekter, når vi spiser honning så meget, at det forbedrer hukommelsen og slapper af i nervesystemet . Honning bruges i dosis af en ske i en kop urte te, før du går i seng for at fremme søvn.

Endelig er honning meget rig på antioxidanter, der hjælper med at bekæmpe frie radikaler, der er ansvarlige for cellulær aldring, så at spise honning holder os endnu yngre.

Alle disse aktiviteter er til stede, når vi spiser honning: en eller to spiseskeder om dagen kan være nok til at drage fordel af disse fordele. Det bedste tidspunkt at spise det om morgenen til morgenmad, så det giver os mere opladning og energi i løbet af dagen, eller vi kan vælge at spise honning om aftenen for at gøre vores søvn lykkelig og genoplade vores batterier til den næste dag.