Grød er en sund, let engelsk sædvaner - tror, at 100 gram grød ikke engang tæller 70 kalorier - der indtages til morgenmad, især i ferier eller weekender, når større ro og mere tid til at slappe af tillader det.
Det er en slags sød fløde, med en konsistens som næsten en pudding eller polenta, som kan beriges med frisk eller tørret frugt, forskellige frø, sødestoffer, som vi bedst kan lide.
Her er 3 opskrifter : en klassiker, en vinter med varme smag, den sidste forkølelse, som ikke omfatter madlavning, egnet til rå mad og veganer.
Den grundlæggende ting, som alle tre opskrifter har til fælles, er havregryn, der kan købes muligvis i den økologiske og hele version.
1. Den klassiske engelske grød
Ingredienser til et par personer:
> 30 gram havre i flager (du kan finde den i supermarkedet, endnu bedre hvis økologisk og hel)
> en kop mælk,
> en halv kop vand, en spiseskefuld sukker (helst hele kornrør)
> en knivspids salt.
Forberedelse : Hæld flagerne i en gryde, med vand og en knivspids salt; kog over moderat varme i ca. fem minutter, omrør lejlighedsvis.
Havre er klar, når vandet er fordampet, og der dannes en slags papirmasse; På dette tidspunkt tilsættes mælken og koges i endnu et par minutter, indtil den når en cremet konsistens.
En skål hældes, drysses med det du foretrækker: frisk frugt (den engelske elsker det meget med bananen) eller tørret frugt , ahornsirup, æble eller koncentreret druesaft, honning .
Opdag den rigtige morgenmad for at tabe sig
2. Vintergrød
Ingredienser til et par personer:
> 30 gram havregryn,
> vand,
> et æble,
> en spiseskefuld rosiner,
> en teske af hele rørsukker honning,
> flagerede mandler,
> en kanelstang,
> ingefær
> kardemomme.
Fremgangsmåde: kog havre i lidt over en halv kop vand, hvor du havde sat vaniljepuden og en knivspids salt og tilsæt æblet skåret i små terninger, rosiner og en teskefuld brunt sukker eller honning.
Kog i ca. 7/8 minutter, og tilsæt en nip af ingefær og kardemomme pulver. Lad cremen afkøles, fjern kanelpinden og server med sprøjtede mandelflager.
Den veganske og rå mad grød
Ingredienser :
> 30 gram havregryn,
> en halv spiseskefulde af hele rørsukker,
> en vanille pod,
> et par teskefulde chia frø,
> en kop vegetabilsk mælk (mandler, havre, soja)
> blanding af tørret frugt (valnødder, mandler, hasselnødder)
> sæsonbestemt frugt.
Fremgangsmåde: Tag en glasburk, som de af Bormioli, så fashionable i dag; Tilsæt mælk, havre, sukker, chia frø og bland alt. Form derefter over blandingen et lag med blandingen af nødder knust groft, som et korn.
Dæk med en kasket eller med film. Gå i seng og næste morgen, afdækket, tilsæt frisk sæsonbestemt frugt i små stykker og nyd dit måltid!
