Bergamot: hvordan man dyrker det

Bergamot er en citrus med en sur smag og mange gavnlige egenskaber.

Dens videnskabelige navn er Citrus Bergamia og tilhører den botaniske familie af rutaceae . Oprindelsen kan komme fra krydset mellem den bitre appelsin og den sure kalk, men nogle tror at i stedet er bergamot en ægte grundarter.

Bergamot er et træ, der kan vokse op til 3 eller 4 meter i højden og er kendt for sine frugter, der ligner meget appelsiner, men som er forskellige i farve og sæbe: Bergamotfrugten har en grøn hud, der bliver gul i slutningen af modningen i perioderne fra november til marts.

Blomsterne er meget duftende og hvide, og tiden for dens maksimale blomstring er mellem marts og april, når de første blade af den nye årlige vegetative cyklus også begynder at dukke op.

Bergamot vækstzone

Oprindelsesområdet for bergamot er usikkert, men i øjeblikket er dets hjemland, hvor det cedes i sin maksimale pragt er i regionen Reggio Calabria .

Her er der en kyststribe omkring 100 km lang fra landsbyen Villa San Giovanni op til Gioiosa Jonica, hvor bergamot producerer og prosperser vidunderligt .

Dette særlige område har et specielt mikroklima (tropisk zone med et fugtigt tempereret) egnet til udvikling af bergamot med varme somre uden regn, vintre, der ikke falder under 10 grader og rigelige regner om foråret og i slutningen af efteråret.

C alabrier alene prale 90% af verdens bergamot produktion netop fordi det kræver, at dette særlige klima udvikler sig bedst; dyrkning af bergamot i andre områder eller i potter vil ikke altid være let i forskellige miljøer, men det vil stadig være muligt at forsøge, måske forventer lavere produktion af frugt kvantitativt og kvalitativt.

Sacopri funktionerne bergamot som desinfektionsmiddel og bakteriedræbende plante

Kulturelle behov i bergamot

Den mest velegnede jord til vækst af bergamot er den mellemstrukturerede med humus og godt drænet, dyb og frugtbar jord. Indikativt foretrækkes det en pH mellem 6, 5 og 7, 5.

De jordarter, der er for lertæne eller for kalksten på den anden side, skal undgås.

Den bedste position til at vokse bergamot er helt sikkert den mest solrige og lyseste . Direkte sollys på planten hjælper med udvikling og produktion af blomster og frugter: udsættelse for sollys er et væsentligt element for bergamotplantens trivsel.

Ud over lyset har bergamot behov for milde temperaturer og modstår varme, mens det ikke tåler temperaturer, der falder under 10 grader, så meget, at denne situation kan føre til død af samme plante. Denne fare er hyppigere i de første år med udvikling af bergamot, når planten stadig er ung, men selv som voksen kan temperaturen på nogle få grader Celsius forårsage uoprettelig skade på udviklingen.

Bergamot har ikke mange vandingsbehov; den har brug for vand i plantens tid og i de første år med vækst og i perioder med forår og efterår . I tilfælde af meget tørre somre vil det være godt at evaluere i øjeblikket, mens om vinteren er vandingen helt suspenderet .

I stedet skal du være mere opmærksom på vandstagnation, der kan skabe et ugunstigt miljø i jorden og føre til rodrot eller sygdomme i rodsystemet.

Dyrkning af bergamot og dets sorter

Bergamot kan købes hos en planteskole eller landbrugsspecialist, der sælger citrusplanter. Normalt vælges de plantedyr af 1 eller 2 år, som derefter vil blive implanteret direkte i hele feltet eller i potten.

En anden måde at dyrke en bergamot på er at reproducere fra frø, der giver mulighed for at opnå en plante, der er helt identisk med moderplanten, selvom denne teknik kun er mulig for de mest eksperter inden for landbruget og for dem, der har meget tålmodighed siden de tidligere gange fordobles at have frukten af den voksne plante .

Det er muligt at vælge mellem forskellige sorter, der adskiller sig fra plantens og frugtens udseende. modningen citrus kan være mere sfærisk eller mere kugleformet eller kan variere i størrelse fra 80 til 200 gram. Alligevel kan sortens valg være for modstanden eller for selve plantens levetid.

De tre vigtigste sorter af bergamot er:

Fantastico, den mest udbredte sort i Calabria dækker 75% af den samlede produktion. Dens frugter er store og rige på æteriske olier.
Femminello, med hurtig vækst og reduceret udvikling; Af den grund vælges det for de korteste tider for at opnå produktion og for at lette indsamlingen. Desværre er det dog mere krævende og er en plante, der ikke er lang levetid, så planterne bliver derefter forladt først.
Castagnaro, som i modsætning til det foregående er et træfast mod vind, meget kraftigt og langlivet, men med den typiske vekselvirkning i produktionen af frugter med mange års produktion og år med mindre produktion.