Kokosolie opnås ved at presse under tryk og trykke på den tørrede kokosmasse. Anvendes i køkkener til erstatning af animalske fedtstoffer, det har antivirale, antibakterielle og antifungale egenskaber. Lad os finde ud af bedre.
Karakteristika for kokosolie
Kokosplanter er til stede i de tropiske områder i Asien, Afrika og Latinamerika, og tilstedeværelsen af frugten og dens produkter er blevet medtaget i populær tradition siden oldtiden både som en fødevare og som et produkt, som genererer skønhed og sundhed .
Ved stuetemperatur har kokosolie en solid konsistens svarende til smør og fremstår i stedet som en olieagtig væskeform, når temperaturen stiger over 20 ° C.
Denne egenskab er vigtig for opbevaring, faktisk at holde den og bruge den. Det er vigtigt at huske at om sommeren kan det være i en flaske, og olien kommer ud uden problemer, men hvis vi var om vinteren, ville det ikke komme ud af flasken, da det ville vende tilbage til fast tilstanden, så rådgivningen er at holde den i en større beholder med et godt låg og med mulighed for at udvinde det med en ske eller en kniv.
Denne soliditet gør den stabil og nyttig til at forberede appetitvækkende retter i køkkenet samt at kunne bruge den, endda blot spredt på skiver ristet brød.
Sammensætningen af kokosolie er hovedsageligt mættede fedtsyrer op til 90%, der har navne som laurinsyre, caprin, capryl og capric.
Laurinsyre er en grundlæggende fedtsyre for mennesker, og det er faktisk også indeholdt i modermælk, da kun brystkirtlen er i stand til at producere det på tidspunktet for amning, så for at få det, skal man søge det i mad og først blandt alt er bare kokosolie.
Laurinsyre betragtes som den mest fordøjelige fedtsyre for mennesker. Faktisk kræver det ikke engang galdesyrer og medfører det antimikrobielle og antifungale egenskaber, der beskytter og styrker hele kroppen. Nogle undersøgelser viser resultater, at laurinsyre er nyttig mod retrovirus som herpes, influenza og endda hiv.
En anden god nyhed er, at kokosolie er termogen, hvilket betyder, at det er i stand til at øge vores stofskifte og derfor fremmer vægttab ved normalisering af kolesterolniveauer og hjælper immunsystemet.
Egenskaber og anvendelse af kokosolie
I fødevareindustrien, især i landene i ækvatorialområdet, er den meget udbredt.
I køkkenet er det muligt at bruge det til at forberede kager og delikatesser ved at erstatte 100 gram fedt, der normalt anvendes med 75 g kokosolie. Også fremragende til stegning og til blanding af kager og forskellige desserter
Fordelen er dens stabilitet, som også reducerer risikoen for rancidity. Hvis det oxiderer og rancidity ankommer, så bliver det til hydrogeneret olie og bliver således et yderst farligt produkt, der endda udsætter dig for risikoen for kardiovaskulær sygdom, så der skal tages hensyn til brug i hjemmet og på etiketten af emballerede fødevarer, hvor den ikke må være til stede hydrogeneringen.
På området velværeforebyggelse er det kendt som en god allieret, fordi det normaliserer fedt og blodsukker; Derfor anbefales det at forebygge diabetes, da det forbedrer balancen mellem sukker og insulin i omsætningen.
Det har antivirale, antibakterielle og antifungale egenskaber, der er givet af den laurinsyre, som den er sammensat af, og det er også en olie med antioxidantegenskaber takket være tilstedeværelsen af andre forbindelser som vit E. Husk, at sygdomme som Candida er svampeinfektioner og derfor olie af Kokosnød kan være nyttig i behandlinger, der er specifikke for dette problem. Det indeholder også vitaminer K og J, med noget spor af mineraljern.
Generelt styrker det immunsystemet, hjælper hjertet og skjoldbruskkirtlen takket være det faktum, at det fremmer absorptionen af mineralsalte på en bestemt måde magnesium og calcium, som er vigtige for muskelens kontraktilitet, for skeletstrukturen, for neglene, tænderne og tørt eller krøllet hår.
Det beskytter leveren mod toksiner og alkohol og dermed også nyrerne og blæren holdes i balance takket være dens afgiftende virkning og regulerer også syrebasens balance i kroppen.
I kosmetik fordeler huden i skønhed, elasticitet og blødhed, hvis den anvendes til ekstern anvendelse som fløde eller indtaget som kosttilskud . Fremragende simpelthen som make-up remover til ansigtet eller som en fugtighedscreme effekt efter et bad .
Det bruges som et hår fugtighedscreme påføres i kontakt med det våde hår og efterlades i 15 minutter til et par timer. Også perfekt til den mest delikate hud, til bestemte områder som læberne og rundt om øjnene og endda til børns hud.
Opdag også kokos egenskaber, næringsværdier og kalorier
Nysgerrighed om kokosolie
Også for kokosolie på etiketten anvender ordet "virgin" for det produkt, der kun blev ekstraheret ved at trykke og trykke uden at tilføje kemiske opløsningsmidler for at fremskynde ekstraktionen uden raffinering, deodorisering, blegning og hydrogenering af kokosolie.
For at vælge en kokosolie af høj kvalitet anbefales det derfor at læse etiketten godt og henvise til ordlyden "ekstra jomfru eller jomfru kokosolie" og endnu bedre, hvis den stammer fra økologisk landbrug, der garanterer os, at vi ikke bruger kemiske produkter fra syntese såsom pesticider og gødninger i produktionen af kokosnødplanter.
En skønhedsrecept
For at forberede en scrub creme til badeværelset skal du bare tage en plastikkop med 2 spiseskefulde kokosolie, en spiseskefuld fint salt og en anden spiseskefuld brunt sukker. Efter vask af kroppen med sæbe og skylning, skal du blande den til den stadig fugtige hud, massere huden og lade i nogle minutter. Skyl godt med rindende vand. Huden vil være blød, fugtig og blødt fløjlsagtig.
Det er muligt at tilsætte en dråbe æterisk olie med den ønskede duft til den foregående forbindelse for at give en særlig duft til huden, for eksempel med lavendelolie eller orange eller jasminblomster.
