Figs, frugter af Ficus carica L., er vigtige for ernæring af børn og voksne, da de er rige på vitaminer og har afførende og antiinflammatoriske egenskaber. Lad os finde ud af bedre.
Egenskaber og fordele ved figner
Frøene, mucilageerne, de sukkerholdige stoffer indeholdt i den såkaldte frugt, frisk eller tør, udøver delikate afføringsegenskaber, der er nyttige til f.eks. Børn, da de stimulerer tarmperistalitet.
Friske figner indeholder fordøjelsesenzymer, der letter assimileringen af mad. Figs har en kaustisk og proteolytisk virkning for at beskytte huden .
Frugten har så mange andre anvendelser: Den bruges som komprimering på abscesserne og inflammerede hævelser, mod bumserne og har brugen til at helbrede urin- og lungerbetændelser, febertilstande, gastritis
Kalorier og næringsværdier af figner
Notorisk søde, figner indeholder faktisk 47 kcal per 100 gr, en mindre mængde end druer og mandariner (som indeholder mere end 70 kcal pr. 100 gram).
Ud over kalium, jern og calcium er figner også rige på vitamin B6 : tre figner indeholder 0, 18 mg svarende til 9% af det daglige krav; de er også rige på vitaminer i gruppe A, B1, B2, PP, C.
Figs, allierede af
Hud, øjne, fordøjelsessystem, hjerteapparat
Egenskaber og fordele ved efterårsfrugter
Nysgerrighed om figner
- For hinduer og buddhister er figen symbolet på viden og sandhed .
- Hvis de giver dig sycophanten, lad ikke ordet skræmme dig, men hellere tage et hurtigt kig på din samvittighed. Sycophants (fra den græske sukon, "fig" og phainein, "for at vise at vise") i antikken var dem, der fordømte tyveri af figner fra hellige haver. Udvidelsen, i dag er begrebet rettet mod dem, der har opført sig på en særlig uretfærdig måde.
- Plutarch lader os vide, at figen træet i oldtiden havde en hellig værdi og var forbundet med Roms oprindelse. Det ser ud til, at kurven indeholdende Romulus og Remus, der er bestemt til at dø som den uægte frugt af vestre Rea Silva, ikke blev trukket af den overfyldte Tiber-flod, men mirakuløst sprang i en mudret indløb under et vildtfentræ: lige ved ulven nærede Mars tvillinger sønner og vestal. Guds præster tog sig af planten, som blev hellig.
En opskrift på ærmet
En fignmarmelade lavet af kærlighed kan lave specielle morgenmad og naturligt sunde snacks. Forberedelsen er meget enkel, men først og fremmest skal du købe 1 kg figner, som du vil fjerne skræl, 300 g sukker, saften af 1 citron. Skær fignerne i små stykker og hæld ca. 0, 5 liter vand i en gryde.
Kog sammen med sukkeret for at opnå en sirup. Når sukkeret er smeltet, tilsættes figner og citronsaft, rør godt og kog, indtil den ønskede tæthed er opnået (det tager mindst 20-30 minutter).
Hæld det i dampsteriliserede glasglas og lad det køle af.
